아기를 위한 부드러운 쌀가루 인절미
아기를 위한 부드러운 쌀가루 인절미
쌀가루와 우유만으로 만든 아기 인절미, 쫀득한 찹쌀 대신 안전하고 부드럽게!
아기에게 쫀득한 찹쌀 인절미는 위험할 수 있다는 생각에, 부드러운 쌀가루를 사용해 안전하고 맛있는 아기 인절미를 만들어 보았습니다. 아이 간식으로 안심하고 즐길 수 있어요.
주요 재료- 쌀가루 50g (체에 한번 내려주세요)
- 우유 80g
- 장식용 곡물바 또는 떡뻥 (잘게 부숴 준비)
- 참기름 1스푼 (고소함을 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저, 쌀가루 50g을 계량해서 준비해 주세요. 쌀가루는 체에 한번 내려주시면 더 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.
Step 2
준비된 쌀가루에 우유 80g을 부어줍니다. 우유는 아기가 먹는 분유나 일반 우유 모두 사용 가능합니다.
Step 3
주걱이나 숟가락을 이용해 쌀가루와 우유가 덩어리 없이 잘 섞이도록 저어주세요. 처음에는 약간 묽게 느껴질 수 있습니다.
Step 4
잘 섞인 반죽을 전자레인지용 용기에 담아 약 1분간 돌려줍니다. 반죽이 쫄깃하게 익기 시작할 거예요.
Step 5
전자레인지에서 꺼낸 반죽은 굳은 모양으로 보일 수 있습니다. 이때, 주걱이나 숟가락으로 반죽을 전체적으로 잘 섞어 풀어주세요. 덜 익었다면 30초씩 추가로 돌려주면서 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
Step 6
반죽을 매끈하고 떡처럼 찰진 질감이 될 때까지 열심히 치대줍니다. 손으로 주물럭거리며 반죽을 늘리고 접는 과정을 반복하면 떡과 비슷한 식감이 됩니다.
Step 7
치댄 반죽이 충분히 쫄깃해졌다면, 이제 모양을 만들 차례입니다. 반죽이 너무 질다면 쌀가루를 조금씩 추가하며 농도를 조절해 주세요.
Step 8
고소한 풍미를 더하기 위해 참기름 1스푼을 넣고 반죽과 잘 섞어줍니다. 참기름이 전체적으로 코팅되도록 골고루 버무려 주세요. 이제 반죽을 조금씩 떼어내 아기가 한입에 먹기 좋은 동그란 모양이나 길쭉한 모양으로 빚어주세요.
Step 9
전통적인 콩가루 대신, 아기가 좋아하는 떡뻥이나 시판되는 곡물바를 지퍼백에 넣고 잘게 부숴 준비합니다. 둥글게 빚은 아기 인절미를 이 부순 곡물 가루에 굴려 겉에 골고루 묻혀주세요. (저는 곡물바를 활용하여 더욱 고소한 맛을 냈습니다.)
Step 10
부드럽고 고소한 아기 인절미가 완성되었습니다! 곡물바를 묻혔더니 은은한 단맛과 고소한 맛이 어우러져 아이들이 정말 맛있게 잘 먹는답니다. 아기에게 안전하고 건강한 간식으로 즐겨보세요.
