아기랑 함께 즐기는 맛있는 감자채소조림
아기랑 함께 즐기는 맛있는 감자채소조림
(아기 반찬으로 딱!) 부드러운 감자채소조림 레시피
집에 있는 햄과 다양한 채소를 활용하여 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 부드러운 감자채소조림을 만들어 보세요. 간단하면서도 영양 만점인 훌륭한 아기 반찬이랍니다.
주재료- 감자 1개 (중간 크기)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 미니 단호박 1/4조각
- 햄 30g (아기용 또는 저염 햄 추천)
조림 양념- 홍게 간장 3 작은술 (저염 간장으로 대체 가능)
- 아가베 시럽 1 큰술 (올리고당 또는 꿀로 대체 가능)
- 표고버섯 가루 1 작은술 (감칠맛을 더해줘요)
- 물 100ml
- 깨 약간 (마무리용)
- 참치 액젓 1 작은술 (생략하거나 국간장으로 대체 가능)
- 홍게 간장 3 작은술 (저염 간장으로 대체 가능)
- 아가베 시럽 1 큰술 (올리고당 또는 꿀로 대체 가능)
- 표고버섯 가루 1 작은술 (감칠맛을 더해줘요)
- 물 100ml
- 깨 약간 (마무리용)
- 참치 액젓 1 작은술 (생략하거나 국간장으로 대체 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 감자, 양파, 미니 단호박, 햄을 모두 한 입 크기인 깍둑썰기 해주세요. 감자와 단호박은 껍질을 깨끗하게 씻거나 벗겨서 준비하고, 햄도 아이가 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 모든 재료를 균일한 크기로 썰어야 익는 속도가 일정해져요.
Step 2
이제 조림 양념을 만들어 볼 거예요. 냄비나 깊은 팬에 홍게 간장 3 작은술, 아가베 시럽 1 큰술, 표고버섯 가루 1 작은술, 물 100ml, 그리고 참치 액젓 1 작은술을 모두 넣어주세요. (참기름과 깨는 마지막에 뿌릴 거라 지금은 넣지 않아요!) 양념이 잘 섞이도록 한번 저어주세요.
Step 3
양념에 썰어둔 감자, 양파, 단호박, 햄을 모두 넣고 센 불에서 끓이기 시작해요. 끓어오르면 불을 중불로 줄여서 재료가 타지 않도록 가끔 저어주면서 졸여주세요. 국물이 자작해지고 재료에 윤기가 돌 때까지 약 10~15분 정도 졸이면 됩니다. 감자가 익었는지 젓가락으로 찔러 확인해보세요.
Step 4
재료가 모두 익고 맛있는 양념이 잘 배어들면 맛있는 감자채소조림 완성입니다! 뜨거우니 조심하세요.
Step 5
완성된 조림을 예쁜 그릇에 옮겨 담고, 미리 준비해둔 깨를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 좋은 감자채소조림이 완성됩니다. 아기 밥반찬으로도 손색없고, 어른들이 드시기에도 짭조름하니 맛있어요. 아이와 함께 즐겁게 식사하세요!
