신선함 가득! 맛있는 월남쌈 만들기
신선함 가득! 맛있는 월남쌈 만들기
간단하지만 특별한 날을 위한 웰빙 월남쌈 레시피
입 안 가득 퍼지는 신선한 채소와 풍미 가득한 고기, 달콤한 과일까지! 한입에 쏙 들어가 먹기 편하고 든든한 맛, 건강까지 챙기는 월남쌈을 집에서 손쉽게 만들어 보세요.
주재료- 라이스페이퍼 15장
- 신선한 깻잎 8장
- 아삭한 오이 1/4개
- 색감이 예쁜 적양배추 1/5개
- 부드러운 맛살 3개
- 풍미 좋은 잡채용 돼지고기 200g
- 아삭한 새싹잎 1줌
- 달콤한 파인애플 통조림 3슬라이스
돼지고기 밑간 양념- 진간장 4 작은술
- 백설탕 2 작은술
- 후추 약간 (취향껏)
- 참기름 적당량 (고소한 풍미)
- 다진 마늘 1 큰술
- 통깨소금 적당량 (고소함 추가)
- 매콤달콤 칠리소스 (곁들임용)
- 진간장 4 작은술
- 백설탕 2 작은술
- 후추 약간 (취향껏)
- 참기름 적당량 (고소한 풍미)
- 다진 마늘 1 큰술
- 통깨소금 적당량 (고소함 추가)
- 매콤달콤 칠리소스 (곁들임용)
조리 방법
Step 1
먼저 월남쌈에 들어갈 채소와 맛살을 준비해볼게요. 오이는 깨끗이 씻어 씨 부분을 제거하고 0.5cm 두께로 길게 채 썰어주세요. 맛살도 비슷한 두께와 길이로 채 썰어줍니다. 적양배추는 얇게 채 썰고, 깻잎은 꼭지를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 2~3등분 하여 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 준비해두면 나중에 싸먹기 훨씬 수월하답니다.
Step 2
통조림 파인애플은 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 2~3등분하여 썰어주세요. 파인애플의 새콤달콤한 맛이 월남쌈의 풍미를 한층 더 좋게 만들어 줄 거예요.
Step 3
이제 돼지고기 양념을 할 차례입니다. 잡채용 돼지고기에 진간장 4 작은술, 백설탕 2 작은술, 후추 약간, 참기름 적당량, 다진 마늘 1 큰술, 통깨소금 적당량을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려주세요. 이렇게 미리 양념을 해두면 고기에 맛이 잘 배어 더욱 맛있답니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 양념한 돼지고기를 넣어주세요. 센 불에서 재빨리 볶아 고기가 뭉치지 않도록 풀어주며 볶아야 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다. 고기가 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 밥반찬으로도 손색없는 맛있는 고기 볶음이 완성됩니다.
Step 5
따뜻한 물을 넓은 접시에 준비하고, 라이스페이퍼를 한 장씩 넣어 살짝 적셔주세요. 너무 오래 담가두면 찢어질 수 있으니 주의하세요. 물기를 살짝 뺀 라이스페이퍼 위에 준비해둔 깻잎, 적양배추, 오이, 새싹잎, 볶은 돼지고기, 맛살, 파인애플 등 원하는 재료를 푸짐하게 올려주세요. 각자의 취향에 맞게 재료를 조절하는 것이 월남쌈의 또 다른 매력이죠!
Step 6
이제 라이스페이퍼의 아랫부분을 살짝 접어 올린 후, 양옆을 접고 돌돌 단단하게 말아주면 맛있는 월남쌈이 완성됩니다! 준비한 칠리소스를 곁들여 콕 찍어 먹으면 매콤달콤한 맛이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 신선한 채소와 든든한 고기가 어우러진 월남쌈으로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
