신선한 생딸기 라떼: 집에서 즐기는 홈카페 레시피
신선한 생딸기 라떼: 집에서 즐기는 홈카페 레시피
제철 맞은 싱싱한 딸기로 만드는 리얼 생딸기 라떼! 집에서도 카페처럼 즐기는 특별한 레시피를 소개합니다.
안녕하세요! 요리하는 지니입니다. 오늘은 달콤하고 향긋한 제철 과일, 딸기를 활용한 저만의 특별한 딸기 라떼 레시피를 소개해 드릴게요. 신선한 생과일로 비타민을 가득 충전하며 건강하고 맛있는 홈카페를 즐겨보세요!
딸기 라떼 재료- 신선한 딸기 1팩
딸기청 양념 재료 (계량 기준: 어른 숟가락)- 설탕 5 큰술
- 레몬즙 1 큰술
- 식초 1 큰술
- 설탕 5 큰술
- 레몬즙 1 큰술
- 식초 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 싱싱한 딸기를 깨끗하게 세척하는 과정부터 시작합니다.
Step 2
딸기를 씻기 전에, 꼭지를 먼저 제거해주세요. 딸기 꼭지 부분에 잔털이 많아 세균이 번식하기 쉽답니다!
Step 3
식초 1 큰술을 넣은 물에 딸기를 잠시 담가두세요. 그 후, 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 헹궈주시면 됩니다.
Step 4
딸기의 물기를 완전히 제거한 후, 오목한 볼에 딸기를 담고 설탕 5 큰술을 넉넉하게 넣어주세요. 설탕이 부족하면 발효되어 신맛이 강해질 수 있으니, ‘이렇게 많이 넣어도 되나?’ 싶을 정도로 충분히 넣어주시는 것이 좋습니다. ^^
Step 5
이제 딸기를 으깨는 과정입니다. 저는 씹히는 식감을 살리기 위해 손으로 직접 꾹꾹 눌러가며 으깨주었어요. 취향에 따라 포크 등을 사용해도 좋습니다.
Step 6
레몬즙 1 큰술을 넣고 모든 재료를 잘 섞어주세요. 이 단계에서 레몬즙을 첨가하면 딸기청의 보존성이 높아져서 오래 두고 드시기에도 좋답니다. ^^
Step 7
딸기청을 담아둘 유리병을 준비합니다. 끓는 물에 병을 넣어 깨끗하게 소독해주세요.
Step 8
준비된 투명한 컵에 만들어둔 딸기청을 원하는 만큼 듬뿍 담아주세요. 그 위에 차가운 우유를 부드럽게 따라주면, 새콤달콤 맛있는 생과일 딸기 라떼가 완성됩니다! 집에서 간편하게 홈카페 분위기를 즐겨보세요!
