신선한 모차렐라 치즈 샐러드: 산뜻하고 풍성한 점심 식사
신선한 모차렐라 치즈 샐러드: 산뜻하고 풍성한 점심 식사
아삭하고 고소한 신선한 모차렐라 치즈 샐러드 레시피
신선한 채소와 부드러운 모차렐라 치즈의 환상적인 조화! 간단하면서도 맛있는 점심 식사로 제격입니다. 아삭한 식감, 고소한 치즈, 새콤달콤한 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우며, 바삭하게 구운 빵과 함께 즐기시면 더욱 풍성한 식사를 경험하실 수 있습니다.
주요 재료- 양상추 1통
- 신선한 토마토 4개
- 오이 1개
- 신선한 모차렐라 치즈 900g
상큼한 드레싱 재료- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블스푼
- 신선한 레몬즙 2 테이블스푼
- 발사믹 글레이즈 1.5 테이블스푼
- 고운 소금 2꼬집
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 테이블스푼
- 신선한 레몬즙 2 테이블스푼
- 발사믹 글레이즈 1.5 테이블스푼
- 고운 소금 2꼬집
조리 방법
Step 1
이 레시피는 약 3인분 기준으로 구성되었습니다. 저는 한 번에 넉넉하게 만들어두고 두세 번에 나누어 먹기도 하지만, 신선한 맛을 그대로 느끼기 위해 드실 때마다 바로 만들어 드시는 것을 더 추천해 드려요. 취향에 맞게 재료의 양은 조절해서 사용해주세요.
Step 2
신선한 양상추는 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요. 너무 오래 물에 담가두면 아삭한 식감과 단맛이 빠져나갈 수 있으니, 깨끗이 헹군 후 바로 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기를 잘 빼야 드레싱이 겉돌지 않고 잘 스며듭니다.
Step 3
오이는 깨끗하게 세척한 후, 양 끝부분을 조금 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 얇게 슬라이스하거나 깍둑썰기 해도 좋습니다.
Step 4
준비된 양상추를 넓은 샐러드 볼에 먼저 담아줍니다. 푸짐하게 담아주면 샐러드가 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 5
썰어둔 오이도 양상추 위에 보기 좋게 올려주세요.
Step 6
토마토 역시 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 먹기 편한 크기로 큼직하게 썰어 샐러드 볼에 넣어줍니다. 방울토마토를 사용하신다면 반으로 잘라 넣으면 색감이 더욱 예쁩니다.
Step 7
부드럽고 신선한 모차렐라 치즈를 준비합니다. 작은 사이즈라면 통째로, 큰 사이즈라면 한입 크기로 적당하게 잘라 다른 재료들과 함께 샐러드 볼에 소복이 담아주세요. 치즈의 고소함이 샐러드의 풍미를 한층 더해줍니다.
Step 8
이제 맛있는 드레싱을 만들어 볼까요? 볼에 올리브 오일, 신선한 레몬즙, 발사믹 글레이즈, 그리고 소금 2꼬집을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 저어주세요. 새콤한 맛을 더 강하게 느끼고 싶으시면 발사믹 글레이즈의 양을 2 테이블스푼까지 늘려보세요. 만약 달콤한 맛을 선호하신다면 꿀 1~2 테이블스푼을 추가하시면 됩니다.
Step 9
만들어둔 상큼한 드레싱을 샐러드 재료 위로 골고루 뿌려줍니다. 젓가락이나 샐러드 서버를 이용해 살살 섞어주세요. 재료들이 으깨지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 10
완성된 신선한 모차렐라 치즈 샐러드입니다! 저는 이 샐러드를 더욱 특별하게 즐기기 위해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구운 식빵과 함께, 시원하게 준비한 홈메이드 아이스 아메리카노를 곁들였습니다. 샐러드의 새콤하고 상큼한 맛과 바삭한 식빵의 고소함이 환상적인 조화를 이루어, 점심 식사로 이보다 더 좋을 수는 없을 거예요!
