식단 관리에도 든든한 닭가슴살 월남쌈
식단 관리에도 든든한 닭가슴살 월남쌈
건강하고 맛있는 닭가슴살 월남쌈 레시피
가벼운 식단 관리를 하면서도 다양한 채소를 푸짐하게 즐기고 싶을 때, 닭가슴살 월남쌈이 정답입니다! 닭가슴살을 활용해 저칼로리로 준비했으며, 취향에 따라 저칼로리 소스나 매콤한 스리라차 소스를 곁들이면 칼로리 부담 없이 맛있게 즐기실 수 있어요. 은근히 포만감이 느껴져 든든함까지 선사하는 매력적인 메뉴랍니다.
주요 재료- 닭가슴살 100g
- 라이스페이퍼 적당량
- 당근 1/4개
- 양파 1/4개
- 양배추 2줌
- 깻잎 4장
소스 재료- 저칼로리 소스 (기호에 맞게)
- 스리라차 소스 (기호에 맞게)
- 저칼로리 소스 (기호에 맞게)
- 스리라차 소스 (기호에 맞게)
조리 방법
Step 1
먼저 당근은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 채 썰 때 최대한 얇게 썰어야 식감이 좋습니다.
Step 2
양배추 역시 깨끗하게 씻은 후 얇게 채 썰어줍니다. 채 썬 양배추는 식초 1큰술을 넣은 물에 5분간 담가 아삭한 식감을 살린 후, 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 완전히 제거해주세요. 이 과정을 통해 양배추의 단맛이 살아나고 잡내가 제거됩니다.
Step 3
깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 김발 말듯이 돌돌 말아준 뒤 얇게 채 썰어 준비해주세요. 깻잎의 향긋함이 월남쌈의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
양파는 얇게 채 썬 후, 매운맛을 제거하기 위해 찬물에 10분간 담가둡니다. 담가둔 양파는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 이렇게 하면 양파의 알싸한 맛이 부드러워져 먹기 좋습니다.
Step 5
시판용 닭가슴살을 사용하신다면, 조리 과정을 간편하게 만들기 위해 전자레인지에 넣어 살짝 데워주세요. 너무 오래 데우면 퍽퍽해질 수 있으니 주의해주세요.
Step 6
전자레인지에 데운 닭가슴살은 한 김 식힌 후, 결을 따라 자연스럽게 찢어줍니다. 너무 잘게 썰기보다는 씹는 맛을 살릴 수 있도록 적당한 크기로 찢어주세요.
Step 7
준비된 모든 채소와 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 접시에 예쁘게 담아냅니다. 중앙에는 찢어둔 닭가슴살을 보기 좋게 올려주세요. 다채로운 색감의 야채들이 시선을 사로잡을 거예요.
Step 8
이제 맛있는 월남쌈을 즐길 차례입니다! 좋아하는 소스를 곁들여주면, 취향에 맞는 완벽한 월남쌈이 완성됩니다.
Step 9
따뜻한 물을 준비하여 라이스페이퍼를 가볍게 적셔줍니다. 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니, 살짝만 적셨다가 꺼내서 원하는 채소와 닭가슴살을 듬뿍 올려 싸주세요.
Step 10
그냥 싸 먹어도 담백하고 맛있지만, 여기에 저칼로리 소스나 매콤한 스리라차 소스를 곁들이면 칼로리 걱정을 덜면서 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 소스를 조금만 사용해도 풍미가 살아나요.
Step 11
알록달록 예쁜 색감의 월남쌈을 라이스페이퍼에 푸짐하게 싸서 한 입 가득 즐겨보세요! 아삭한 채소의 식감과 쫄깃한 라이스페이퍼의 조화가 입안 가득 퍼지며, 은근히 느껴지는 포만감으로 든든한 한 끼 식사가 될 거예요.
