시원한 초계열무냉면
시원한 초계열무냉면
♥[둥지냉면 활용] 집에서 즐기는 시원하고 상큼한 초계열무냉면 레시피
보기만 해도 절로 시원해지는 여름철 최고의 별미, 초계열무냉면을 소개합니다! 입맛 없을 때 별미로 딱 좋은, 간단하면서도 건강한 한 그릇 요리로 올여름 무더위를 날려버리세요.
주재료- 둥지냉면 1봉지
- 열무김치 1주먹 분량
- 닭가슴살 통조림 1캔 (기름 제거)
- 오이 절임 0.5개 (선택 재료)
조리 방법
Step 1
본격적으로 냉면을 만들기 전, 시원함을 더해줄 여름철 인기 재료들을 미리 준비해주세요. (열무김치, 닭가슴살 통조림, 오이 등)
Step 2
둥지냉면에 포함된 만능 동치미 육수와 시원한 찬물 260ml를 1:1 비율로 잘 섞어줍니다. 미리 준비한 육수는 냉동실에 넣어 살짝 얼려주면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
Step 3
집에서 맛있게 담근 열무김치와 오독오독 씹히는 식감이 좋은 오이절임을 준비합니다. 이 두 가지가 냉면의 맛을 한층 더 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
(선택 사항) 아삭한 오이절임 만들기: 오이 반 개를 얇게 썰어 설탕 1스푼, 소금 3꼬집, 식초 2큰술을 넣고 조물조물 버무린 후 잠시 재워둡니다. 새콤달콤하게 절여져 냉면에 상큼함을 더해줍니다.
Step 5
팔팔 끓는 물 800ml에 둥지냉면 면과 준비된 고명(닭가슴살 등)을 넣고 약 3분간 삶아줍니다. 면이 쫄깃하게 잘 익도록 타이머를 맞춰주세요.
Step 6
삶은 면은 재빨리 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 그릇에 보기 좋게 담아내면 됩니다.
Step 7
물기를 뺀 면 위에 오독오독 씹히는 식감의 오이절임을 취향껏 올려줍니다. (생략 가능)
Step 8
잘 익어서 시원한 맛이 일품인 열무김치를 듬뿍 올려 냉면의 감칠맛을 더합니다.
Step 9
기름을 제거한 닭가슴살 통조림을 넉넉하게 올려 단백질을 보충하고 포만감을 줍니다.
Step 10
미리 준비해 살얼음 동동 뜬 시원한 육수를 냉면 그릇에 부어줍니다. 차가운 육수가 면과 재료들을 감싸며 맛의 조화를 이룹니다.
Step 11
무더위를 싹 잊게 해줄 시원하고 맛있는 초계열무냉면 한 젓가락! 이 맛있는 냉면과 함께 올여름도 건강하고 활기차게 보내세요!
