시원한 국물 맛이 일품! 어묵 잔치국수
시원한 국물 맛이 일품! 어묵 잔치국수
집에서 즐기는 따끈하고 깊은 맛, 어묵 잔치국수 레시피
멸치육수의 시원함과 탱글한 어묵의 조화! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 어묵 잔치국수 만들기.
기본 재료- 멸치육수 700ml
- 다진 마늘 1 작은술
- 후추 약간
- 양파 1/3개
- 당근 1/4개
- 부추 한 줌
- 사각 어묵 4장
- 소면 2인분
조리 방법
Step 1
오늘은 깊고 시원한 국물 맛이 일품인 어묵 잔치국수를 만들어 볼 거예요. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사로 최고랍니다!
Step 2
먼저 어묵은 먹기 좋은 크기로 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 냄비에 멸치육수 700ml를 붓고, 다진 마늘 1 작은술, 약간의 후추, 1/3개 분량의 양파, 1/4개 분량의 당근, 그리고 한 줌의 부추를 넣어 주세요. 센 불에서 팔팔 끓여 육수에 채소의 시원한 맛이 충분히 우러나도록 해주세요. 채소가 들어가 국물 맛이 한층 더 깔끔하고 시원해진답니다.
Step 3
육수가 팔팔 끓기 시작하면, 미리 채 썰어 준비해 둔 어묵을 넣고 함께 끓여주세요. 어묵에서 맛있는 감칠맛이 육수에 더해져 국물이 더욱 풍성해질 거예요.
Step 4
어묵을 넣고 육수가 다시 끓어오르면, 이제 소면을 넣을 차례입니다. 소면을 넣고 면이 서로 달라붙지 않도록 살살 저어주세요. 면이 익어 보글보글 끓어오르면, 찬물을 약간 부어주세요. 이렇게 하면 면이 더욱 탱글탱글하게 살아난답니다. 다시 한번 끓어오르면 불을 꺼주시면 됩니다.
Step 5
자, 이제 따끈하고 시원한 국물에 쫄깃한 면과 부드러운 어묵이 어우러진 맛있는 어묵 잔치국수가 완성되었습니다! 어묵이 들어가 더욱 든든하고 푸짐하게 즐길 수 있는 별미 국수입니다. 맛있게 드세요!
