시원하고 아삭한 여름 별미, 상큼 수박 샐러드 만들기
시원하고 아삭한 여름 별미, 상큼 수박 샐러드 만들기
간단하지만 고급스러운 맛! 여름 더위를 잊게 할 수박 샐러드 레시피
달콤한 수박과 아삭한 오이, 그리고 부드러운 페타치즈의 환상적인 조화! 여기에 상큼한 화이트 발사믹 드레싱을 듬뿍 뿌려 풍미를 더한 수박 샐러드를 소개합니다. 간단한 재료와 쉬운 과정으로 누구나 근사한 홈파티 요리나 가벼운 식사를 즐길 수 있어요. 올리브 오일의 깊은 풍미와 레몬즙, 메이플 시럽의 조화가 입맛을 돋우는 여름철 최고의 샐러드입니다.
수박 샐러드 주요 재료- 잘 익은 수박 3조각 (먹기 좋은 크기로)
- 신선한 오이 1/3개
- 부드러운 페타치즈 1/2팩 (약 50-70g)
- 신선한 치커리 1장 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 수박을 준비합니다. 약 2~3cm 크기의 큼직한 큐브 모양이나 먹기 좋은 모양으로 3조각을 썰어주세요. 수박 씨는 제거해 주는 것이 좋습니다.
Step 2
오이는 껍질째 깨끗하게 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 둥글게 썰어주세요. 썰어 놓은 오이는 반으로 잘라주면 샐러드에 올렸을 때 더욱 보기 좋습니다.
Step 3
넓은 접시나 샐러드 볼에 큼직하게 썬 수박과 보기 좋게 자른 오이를 사이사이에 번갈아 가며 보기 좋게 진열합니다. 여름 느낌 물씬 나는 색감 대비가 훌륭하죠.
Step 4
페타치즈는 약 1.5~2cm 크기로 깍뚝썰기하여 준비합니다. 썰어 놓은 페타치즈를 수박과 오이 사이, 또는 위에 골고루 올려주세요. 페타치즈의 짭짤하고 부드러운 맛이 수박의 단맛과 아주 잘 어울립니다.
Step 5
이제 맛있는 드레싱을 만들어 볼까요? 작은 볼에 화이트 발사믹 식초를 2~3큰술 넣어주세요. 화이트 발사믹 식초는 일반 발사믹보다 색이 맑고 맛이 부드러워 샐러드에 사용하기 좋습니다.
Step 6
단맛을 더해줄 메이플 시럽을 1~2 작은술 넣어줍니다. 꿀을 사용해도 좋으며, 단맛은 취향에 맞게 조절해주세요.
Step 7
상큼함을 더해줄 신선한 레몬즙 1큰술을 넣어줍니다. 레몬즙이 느끼함을 잡아주고 재료들의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 8
마지막으로 풍미를 더해줄 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술을 넣어주세요. 모든 재료를 넣은 후, 포크나 거품기를 이용해 잘 섞어 유화시켜 줍니다. 드레싱이 재료들에 잘 코팅되도록 만들어 주세요.
Step 9
치커리 1장은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋게 잘게 썰어 샐러드 위에 살짝 뿌려주어 보기 좋게 장식합니다. 치커리의 쌉쌀한 맛이 샐러드 전체의 맛 균형을 잡아줍니다.
Step 10
만들어 놓은 상큼한 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주세요. 그리고 마지막으로 신선하게 빻은 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 수박 샐러드 완성이랍니다!
Step 11
입맛을 돋우는 상큼하고 아삭한 건강 샐러드를 초간단 레시피로 완성해보세요! 시원하게 드시면 더욱 맛있답니다. 근사한 한 끼 식사나 애피타이저로 즐겨보세요.
