시원하고 맛있는 쯔유 메밀소바
시원하고 맛있는 쯔유 메밀소바
초간단 쯔유 활용! 누구나 좋아하는 시원한 메밀소바 레시피
더운 날씨에 입맛 없을 때 딱! 시원하고 감칠맛 나는 쯔유 메밀소바 만드는 법을 소개합니다. 냉면의 새콤한 맛이 부담스러운 분들께 여름철 최고의 별미가 될 거예요. 쯔유 하나로 깊은 육수 맛을 낼 수 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
주재료- 메밀면 1인분
- 쯔유 5큰술
- 송송 썬 대파 약간
- 강판에 간 무 2큰술
- 김밥김 1/4장
- 와사비 1/4작은술
조리 방법
Step 1
먼저 메밀소바의 시원한 맛을 더해줄 무를 준비합니다. 강판을 이용해 무를 곱게 갈아주세요. 메밀소바 1인분 기준으로 약 2큰술 정도의 분량이 필요하니, 적당한 양으로 준비하시면 좋습니다.
Step 2
메밀소바 위에 올릴 김은 먹기 좋게 잘라줍니다. 김밥용 김을 가위로 잘게 잘라두면 풍성한 고명 역할을 톡톡히 해낼 거예요.
Step 3
고명으로 사용할 대파도 얇게 썰어 준비합니다. 송송 썰어두면 메밀소바의 시원하고 산뜻한 맛을 한층 더 살려줄 수 있습니다.
Step 4
이제 메밀면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 끓는 물에 메밀면을 넣고 약 5~6분간 삶아주세요. 면의 익힘 정도는 취향에 따라 조절하시면 되지만, 너무 퍼지지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
Step 5
잘 삶아진 메밀면은 즉시 찬물에 헹궈 열기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 이렇게 하면 면이 탱탱하고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 6
준비된 그릇에 삶아서 물기를 뺀 메밀면을 담아주세요. 그 위에 맛있는 쯔유 5큰술을 부어 면에 간이 배도록 합니다.
Step 7
이제 육수를 만들 차례입니다. 메밀면이 충분히 잠길 정도로 차가운 물을 붓고, 미리 준비해둔 간 무와 송송 썬 파, 그리고 잘게 자른 김을 보기 좋게 올려주세요. 쯔유와 함께 어우러져 시원한 국물 맛이 일품입니다.
Step 8
마지막으로, 기호에 따라 와사비를 살짝 곁들여주세요. 알싸한 와사비 맛이 메밀소바의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 9
짜잔! 시원함과 감칠맛이 가득한 쯔유 메밀소바가 완성되었습니다. 더운 여름날, 이 특별한 별미로 시원하게 더위를 날려보세요!
