늦은 저녁, 소화가 덜 된 상태로 잠자리에 들면 개운하게 잠들기 어렵죠. 이럴 때 산책 삼아 찾은 마트에서 신선한 식재료를 발견하는 기쁨이란! 마트에서는 오랜 위시리스트였던 선반을 비롯해 포근한 이불과 베개까지 득템했답니다. 지하 식품 코너에 다다랐을 땐 이미 카트가 가득 찼지만, 마감 세일의 유혹을 뿌리칠 순 없었어요. 신선도가 생명인 해산물은 특히 마감 시간을 노리면 저렴하게 구입할 찬스를 잡을 수 있죠. 원래는 오징어 뭇국을 끓이려 오징어를 고르려 했지만, 이미 동나고 없었고 대신 싱싱한 낙지를 저렴한 가격에 만날 수 있었습니다. ‘꿩 대신 닭’이라지만, 싱싱한 낙지를 저렴하게 구입할 수 있어 오징어 대신 낙지를 선택했죠. 옆에 있던 오만둥이도 함께 구입해 다음 날, 맛있는 낙지 연포탕으로 탄생시켰답니다. 오징어 뭇국 생각이 싹 사라질 만큼 시원하고 개운했던 낙지 연포탕, 그 비법을 지금 공개합니다!