시원하고 깊은 맛! 초간단 콩나물국 레시피

여름 더위를 잊게 할 시원한 콩나물국, 초간단 레시피로 집에서 간편하게 만들기

맑고 개운한 국물 맛이 일품인 콩나물국은 냉장 보관했다 차갑게 드시면 여름철 별미로 최고입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어 더욱 좋아요.

깨끗하게 씻은 콩나물을 냄비에 담고, 넉넉한 양의 물을 부어주세요. 콩나물국은 국물이 넉넉해야 더 시원하고 맛있으니, 1리터에서 1.2리터 정도의 물을 사용하시면 좋습니다.

Step 1

준비한 다진 마늘 1 큰술을 냄비에 넣어주세요. 신선한 마늘을 바로 다져 넣으면 특유의 알싸한 향과 감칠맛이 더해져 국물 맛이 훨씬 풍부해집니다.

Step 2

국간장 1 큰술을 먼저 넣고, 맛을 보면서 소금으로 간을 맞춰주세요. 콩나물 자체의 시원한 맛과 마늘의 풍미를 살리는 것이 중요하므로, 처음부터 너무 많은 양념을 넣지 않는 것이 좋습니다. 나중에 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 조절해주세요.

Step 3

깊고 시원한 국물 맛을 위해 코인 육수 4알을 넣어주세요. 시판 코인 육수가 없다면 멸치 다시마 육수를 사용하거나, 버섯 가루를 약간 넣어 풍미를 더해주셔도 아주 맛있습니다.

Step 4

모든 재료가 잘 어우러지도록 센 불에서 뚜껑을 열고 끓여주세요. 콩나물이 익으면서 시원한 국물이 우러나면 완성입니다. 만약 시원하게 드시고 싶다면, 국을 완성한 후 완전히 식혀 냉장고에 2~3시간 정도 넣어두시면 더욱 맛있는 여름 별식이 됩니다.

Step 5