시원하고 깊은 맛! 초간단 조개라면 레시피
시원하고 깊은 맛! 초간단 조개라면 레시피
집에서 즐기는 시원한 조개라면 끓이기
출출한데 밥 차리기는 귀찮을 때, 간단하면서도 특별한 맛을 선사하는 조개라면 레시피를 소개합니다! 신선한 조개가 들어가 일반 라면보다 훨씬 시원하고 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요. 마치 조개 육수로 낸 전문점 라면 같답니다. 취향에 맞는 라면과 조개의 양을 조절해서 나만의 ‘인생 조개라면’을 만들어 보세요. 저희는 매콤한 맛을 좋아해서 열라면을 사용했고, 조개는 7개 정도 넣어주었답니다. 밥 하기 싫은 날, 혹은 술안주로도 손색없는 최고의 선택이 될 거예요!
필수 재료- 라면 1개 (취향에 맞는 종류로 선택)
- 신선한 조개 (취향껏 준비해주세요. 약 7~10개 정도가 적당합니다)
- 다진 마늘 1 테이블스푼
- 대파 1줌 (송송 썰어 준비)
조리 방법
Step 1
싱싱한 조개를 준비하는 첫 단계입니다. 조개는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 껍질 사이에 흙이나 이물질이 끼어있을 수 있으니, 손으로 문질러가며 꼼꼼하게 씻어내야 시원한 국물 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.
Step 2
냄비나 깊은 팬에 식용유를 살짝 두르고, 해감하여 깨끗하게 씻은 조개를 넣어주세요. 조개 본연의 시원한 맛을 끌어내기 위해 센 불에서 빠르게 볶아주는 것이 좋습니다. 조개가 살짝 입을 벌리기 시작하면 다음 재료를 넣을 준비를 합니다.
Step 3
이제 풍미를 더할 차례입니다! 다진 마늘 1 테이블스푼과 보기 좋게 송송 썬 대파 한 줌을 조개 위에 넉넉하게 넣어주세요. 마늘과 파의 향긋한 향이 조개와 어우러져 라면 국물의 깊이를 더해줄 거예요.
Step 4
살짝 볶아주면서 파의 향긋한 향이 올라오면, 라면 봉지에 들어있는 스프와 건더기 후레이크를 넣어주세요. 파와 마늘에서 나온 기름과 조개의 육수가 어우러져 맛있는 베이스를 만들어 줄 것입니다.
Step 5
모든 재료가 타지 않도록 주걱으로 살살 저어주면서 볶아줍니다. 준비된 물 600ml를 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 조개들이 활짝 입을 벌릴 텐데요, 이때 준비해둔 라면 사리를 넣고 면이 알맞게 익을 때까지 끓여주시면 됩니다. 면의 익힘 정도는 취향에 따라 조절해주세요.
Step 6
마지막으로, 라면이 완전히 익었다면 취향에 따라 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 후추의 알싸한 향이 라면의 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 이렇게 맛있는 조개라면이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드세요.
