시금치 달걀 볶음
시금치 달걀 볶음
[간단 반찬] 볶아 먹으면 더욱 맛있는 시금치 달걀 볶음 레시피 ♪
정말 간단한 반찬 하나 뚝딱! 5분이면 완성되는 초간단 요리, 시금치 달걀 볶음을 소개합니다. 보통 나물로 무쳐 먹는 시금치보다 이렇게 볶아 먹으면 훨씬 더 맛있답니다! 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세하게 알려드릴게요.
주재료- 시금치 70g
- 달걀 2개
양념- 소금 1 티스푼
- 후추 약간 (톡톡)
- 통깨 약간
- 소금 1 티스푼
- 후추 약간 (톡톡)
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 시금치는 누런 잎이나 시든 잎을 제거하고 다듬어주세요. 깨끗하게 여러 번 헹궈 물기를 빼 준비해둡니다. 이렇게 손질해야 흙이나 불순물이 남지 않아 깔끔하게 조리할 수 있어요.
Step 2
신선한 달걀 2개를 깨뜨려 볼에 담아주세요.
Step 3
달걀을 포크나 거품기를 이용해 알끈을 제거하고 잘 풀어줍니다. 곱게 풀어주어야 볶았을 때 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 4
달군 팬에 식용유를 1/2 큰술 정도 두르고 약한 불로 줄입니다. 풀어놓은 달걀물을 부어 젓가락으로 휘저어가며 몽글몽글한 스크램블 에그를 만들어 주세요. 너무 익히지 않아야 부드럽습니다.
Step 5
만들어진 스크램블 에그를 팬 한쪽으로 덜어내거나 접시에 따로 담아둡니다. 이제 같은 팬에 손질해둔 시금치를 넣고 볶아줍니다.
Step 6
시금치를 팬에 넣고 달걀과 가볍게 섞어줍니다. 이때 식용유를 약간 더 두르고, 소금 1 티스푼과 후추를 톡톡 뿌려 간을 합니다. 후추는 취향에 따라 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 7
미리 만들어 둔 부드러운 스크램블 에그를 다시 팬에 넣고 시금치와 함께 섞어주세요.
Step 8
불을 센 불로 올려 시금치의 숨이 살짝 죽을 정도로만 빠르게 볶아주는 것이 중요합니다. 너무 오래 볶으면 시금치가 물러져 맛이 없어지니 주의하세요.
Step 9
불을 끄고, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 정말 2분이면 충분한 후다닥 요리 완성입니다!
Step 10
완성된 시금치 달걀 볶음을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
