Step 1

Step 2

Step 3

볼에 준비한 시금치를 담고 다진 마늘 1큰술, 멸치 액젓 2큰술, 고소한 참기름 약간, 통깨 약간을 넣습니다. 양념이 골고루 배도록 손으로 살살 주물러 무쳐주면 감칠맛 나는 시금치나물이 완성됩니다.

Step 4

Step 5

볶은 김치와 돼지고기에 물 5컵을 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 김치가 부드러워질 때까지 충분히 끓여줍니다. 마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 깊은 맛의 김치찌개가 완성됩니다.

Step 6

Step 7

달궈진 팬에 식용유를 적당량 두르고 편으로 썬 통마늘을 먼저 넣어 향이 올라오도록 볶아줍니다. 마늘이 노릇해지면 채 썬 양파와 큼직하게 썬 대파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

Step 8

채소가 어느 정도 익으면 쇠고기를 넣고 허브 솔트를 뿌려가며 맛있게 구워줍니다. 쇠고기가 너무 익지 않도록 중간중간 뒤집어가며 촉촉하게 구워내는 것이 좋습니다. 청양고추도 이때 같이 넣어 살짝 익혀줍니다.

Step 9

쇠고기와 채소가 모두 익으면 불을 끄고, 마무리로 고소한 깨소금을 솔솔 뿌려주면 근사한 쇠고기 채소구이가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.