스팸 반달 오믈렛
스팸 반달 오믈렛
냉장고 털어 만드는 초간단 스팸 반달 오믈렛 레시피 – 행복해지는 브런치 메뉴
냉장고 속 자투리 재료들을 활용하여 만든 오늘의 브런치 메뉴, 스팸 반달 오믈렛입니다. 만들기가 정말 간단해서 좋고, 한 입 베어 물면 행복해지는 맛이 일품이에요. 근사한 브런치나 간편한 한 끼 식사로 최고랍니다!
주요 재료- 신선한 계란 6개
- 스팸 200g (한 캔)
- 양파 1개
- 냉동 그린빈스 80g (또는 생략 가능)
- 모짜렐라 치즈 100g (또는 체다 치즈)
- 무염 버터 1큰술
- 케첩 (취향껏)
양념 재료- 맛술 (미림) 1큰술 (계란 비린내 제거용)
- 소금 1꼬집 (간 조절)
- 설탕 1큰술 (스팸 볶을 때)
- 후추 약간 (톡톡)
- 맛술 (미림) 1큰술 (계란 비린내 제거용)
- 소금 1꼬집 (간 조절)
- 설탕 1큰술 (스팸 볶을 때)
- 후추 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
오늘의 요리, ‘스팸 반달 오믈렛’을 만들기 위한 모든 재료를 소개합니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하면 더욱 풍성하고 맛있는 오믈렛을 만들 수 있어요!
Step 2
먼저, 오믈렛의 맛을 더해줄 부재료들을 준비합니다. 양파는 잘게 다져주시고, 스팸 역시 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 두께, 1cm 길이)로 잘게 썰어주세요. 그린빈스는 냉동이라면 그대로 사용하거나, 생 그린빈스라면 1~2cm 길이로 썰어 준비합니다. 집에 있는 자투리 채소 (당근, 버섯, 파프리카 등)나 햄을 추가하셔도 아주 좋습니다.
Step 3
깨끗한 볼에 계란 6개를 준비합니다. 계란 알레르기가 있다면 다른 단백질원으로 대체 가능해요. 맛술 1큰술, 소금 1꼬집, 후추 약간을 넣고 포크나 거품기로 계란 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어주세요. (팁: 계란 두 개에서 쌍알이 나와 노른자가 8개가 되었네요! 쌍알 계란은 영양 만점이랍니다.)
Step 4
달군 팬에 기름을 두르지 않고, 썰어둔 스팸을 중불에서 약 1분간 볶아줍니다. 스팸에서 기름이 나오기 시작하면 설탕 1큰술을 넣고 약 1분 더 볶아 단짠한 맛을 입혀주세요. 이후 다진 양파를 넣고 30초간 볶아 투명해질 때까지 익히고, 그린빈스를 넣고 다시 30초간 볶아줍니다. 이렇게 볶아낸 스팸과 채소가 오믈렛의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
잘 볶아진 단짠단짠 스팸 볶음이 반달 오믈렛의 맛있는 속재료가 됩니다. 이제 이 속재료를 이용해 부드러운 오믈렛을 만들어 볼 거예요.
Step 6
다른 프라이팬을 약불로 달구고 버터 1큰술을 녹여 팬 전체에 코팅하듯 둘러줍니다. 준비된 계란물의 절반만 팬에 부어 얇게 펴줍니다. 계란 표면이 살짝 덜 익었을 때, 모짜렐라 치즈 절반을 계란 지단 위에 골고루 뿌려줍니다. 그 위에 볶아둔 스팸과 채소 볶음도 계란 지단의 한쪽 면에만 집중적으로 올려주세요.
Step 7
계란 지단의 가장자리가 살짝 익기 시작하고, 윗면이 아직 촉촉하게 덜 익은 상태일 때가 오믈렛을 접어주기 가장 좋은 타이밍입니다. 너무 익으면 부서지기 쉬우니 주의하세요.
Step 8
오믈렛의 속재료가 나오지 않도록 조심스럽게 반달 모양으로 접어줍니다. 접은 후 불을 끄고 잔열로 속까지 익혀주세요. 이 과정으로 총 2개의 푸짐한 반달 오믈렛을 만들 수 있습니다. (하나 더 만들 수 있다는 뜻이에요!)
Step 9
완성된 반달 오믈렛을 접시에 보기 좋게 담고, 기호에 맞게 케첩을 뿌려주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 부드럽고 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다. 맛있는 브런치 타임을 즐기세요!
