스팸 두부 샌드위치: 간편하고 맛있는 색다른 두부 요리
스팸 두부 샌드위치: 간편하고 맛있는 색다른 두부 요리
스팸 두부 샌드위치: 밥반찬으로도, 술안주로도 좋은 간단한 두부 요리
냉장고에 잠들어 있던 두부, 어떻게 요리해야 할지 막막하셨죠? 조림이나 부침도 좋지만 오늘은 색다른 방법을 시도해보고 싶었어요. 마침 집에 있던 스팸과 두부를 활용해 겉은 바삭하고 속은 부드러운 ‘스팸 두부 샌드위치’를 만들어봤습니다. 간단한 재료로 근사한 요리를 완성해보세요!
재료- 두부 1모
- 스팸 큰 캔 1/2개 (또는 작은 캔 1개)
- 계란 2개
- 밀가루 (부침용) 3~4 큰술
- 식용유 (넉넉히)
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 준비해주세요. 두부는 1모, 스팸은 큰 캔의 반 개 정도를 사용했습니다. 작은 캔으로 준비하셨다면 1개를 사용하셔도 좋아요. 스팸은 끓는 물에 한번 데치거나 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거해주면 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다. (선택 사항이지만 추천해요!)
Step 2
이제 튀김옷을 만들 차례입니다. 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 소금을 아주 살짝 넣어 간을 맞춰 풀어주세요. 밀가루도 3~4 큰술 정도 준비해둡니다. (두부와 스팸의 크기에 따라 양은 조절해주세요.)
Step 3
본격적으로 샌드를 만들어볼게요. 두부를 약 1cm 두께로 썰어줍니다. 그 위에 기름기를 제거한 스팸을 두부 크기에 맞게 썰어 올리고, 다시 두부로 덮어 샌드위치 모양을 만들어주세요. 마치 두부 햄버거처럼요!
Step 4
이제 튀김옷을 입힐 차례입니다. 만들어둔 샌드에 밀가루를 골고루 묻혀주세요. 밀가루 옷이 계란물을 잘 붙게 해주고, 나중에 부쳤을 때 더 바삭한 식감을 만들어준답니다. 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 5
밀가루 옷을 입힌 샌드를 계란물에 푹 담가주세요. 샌드가 부서지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요. 양손에 비닐장갑을 끼고 샌드를 잡고 계란물을 꼼꼼하게 코팅하면 실수 없이 예쁘게 만들 수 있어요.
Step 6
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 계란물까지 입힌 샌드를 조심스럽게 올려주세요. 샌드끼리 붙지 않도록 간격을 충분히 두고 부치는 것이 중요합니다.
Step 7
샌드위치의 총 6면을 모두 노릇하게 부쳐주세요. 각 면마다 2~3분씩, 중약불에서 천천히 돌려가며 튀기듯 부쳐주면 속까지 따뜻하게 익고 겉은 바삭한 맛있는 스팸 두부 샌드위치가 완성됩니다!
