스팸 김치 주먹밥구이
스팸 김치 주먹밥구이
[초간단 도시락 반찬] 찬밥 활용! 스팸 김치 주먹밥구이 레시피
찬밥이 있다면 버리지 마세요! 매콤한 김치와 짭짤한 스팸을 함께 볶아 든든한 주먹밥을 만들고, 노릇하게 구워내면 겉바속촉 별미 간식 또는 도시락 반찬으로 최고랍니다. 생각보다 훨씬 간단하니 꼭 한번 따라해보세요!
주요 재료- 밥 2공기 (따뜻한 밥)
- 김치 1/2포기 (잘 익은 김치)
- 스팸 1/2캔
- 미나리 5줄
- 김밥김 1/2장
- 식용유 2큰술
- 소금 약간
- 참기름 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 김치 주먹밥의 핵심 재료인 김치를 준비합니다. 김치 1/2포기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 송송 썰어주세요. 스팸 1/2캔도 먹기 좋은 크기로 작게 썰어 준비합니다. 미나리 5줄도 깨끗하게 씻어 잘게 다져주세요. 이렇게 재료 준비를 미리 해두면 요리가 훨씬 수월해져요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 준비한 다진 김치를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 김치의 신맛이 날아가고 달큰한 맛이 올라오도록 약 2~3분 정도 충분히 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 3
김치가 어느 정도 볶아졌으면, 썰어둔 스팸을 넣고 함께 볶아줍니다. 스팸이 기름지기 때문에 김치의 맛을 더욱 풍부하게 만들어주고 고소한 풍미를 더해줄 거예요. 스팸이 노릇해질 때까지 볶아주세요.
Step 4
스팸과 김치가 잘 어우러지도록 볶다가, 따뜻한 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 김치와 스팸의 맛이 배도록 충분히 볶아주세요.
Step 5
밥이 고슬고슬하게 볶아지면, 준비한 다진 미나리와 소금 약간을 넣고 살짝만 더 볶아주세요. 미나리는 향이 강하니 너무 오래 볶기보다는 마지막에 넣어 향긋함을 살리는 것이 좋습니다. 간을 보시고 싱거우면 소금을 추가해주세요.
Step 6
불을 끄고 참기름 1작은술을 넣어 전체적으로 잘 섞어줍니다. 참기름의 고소한 향이 더해져 맛이 한층 더 좋아질 거예요. 이렇게 맛있는 스팸 김치 볶음밥이 완성되었습니다!
Step 7
완성된 스팸 김치 볶음밥을 삼각김밥 틀에 꾹꾹 눌러 담아 모양을 잡아줍니다. 만약 삼각김밥 틀이 없으시다면, 손으로 동글납작하게 빚거나 네모 모양으로 만들어주셔도 괜찮습니다. 아이들이나 어른들이 먹기 좋은 크기로 만들어주세요.
Step 8
이제 구워줄 차례입니다. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 모양을 잡은 주먹밥을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 겉면이 바삭해지도록 중약불에서 천천히 구워주시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 주먹밥구이를 즐기실 수 있습니다.
