스팸 국물 활용! 감칠맛 가득 볶음밥 레시피
스팸 국물 활용! 감칠맛 가득 볶음밥 레시피
스팸의 깊은 풍미를 담아낸 특별한 볶음밥
그냥 볶는 게 아니에요! 스팸을 삶아낸 육수를 활용하여 밥알 하나하나에 스팸의 풍부한 감칠맛이 배어들게 만든 특별한 볶음밥입니다. 간단하면서도 깊은 맛으로 든든한 한 끼를 완성해보세요.
주요 재료- 따뜻한 밥 380g (1.5공기 분량)
- 스팸 120g (1/3캔)
- 신선한 달걀 2개
- 물 100g (1/2컵)
- 후추 0.5 작은술
- 김 가루 또는 채 썬 김 약간
- 식용유 30g (2큰술)
- 마요네즈 15g (1큰술)
- 데리야끼 소스 10g (2작은술)
조리 방법
Step 1
먼저 스팸을 준비합니다. 스팸을 약 1cm x 1cm 크기의 정육면체 모양으로 먹기 좋게 잘라주세요. 너무 작으면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 크기로 잘라주시는 것이 좋습니다.
Step 2
스팸으로 맛있는 육수를 만들어볼까요? 프라이팬에 잘라둔 스팸과 찬물 100g을 함께 넣고, 처음부터 센 불로 끓여주세요. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 스팸의 맛있는 육수가 우러나오도록 5분 정도 끓여줍니다. 이렇게 하면 스팸 특유의 풍미가 물에 녹아내려 볶음밥의 맛을 한층 끌어올릴 수 있습니다.
Step 3
다른 볼에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 달걀물을 따로 풀 필요 없이 바로 밥과 섞어줄 거예요.
Step 4
이제 밥을 준비합니다. 따뜻한 밥 380g에 2번에서 준비한 달걀물을 넣고, 1번 과정에서 만들어둔 스팸 육수와 함께 삶아진 스팸 건더기도 모두 넣어주세요.
Step 5
주걱을 이용하여 밥, 달걀, 스팸, 그리고 육수를 골고루 섞어주세요. 이때 밥알이 뭉치지 않도록 살살 섞어주는 것이 중요합니다. 밥알 하나하나에 스팸의 짭짤하고 고소한 맛과 육수의 감칠맛이 골고루 스며들도록 잘 버무려주세요. 이 과정이 볶음밥의 맛을 좌우하는 핵심입니다.
Step 6
볶음밥의 풍미를 더할 시간입니다. 센 불로 달군 프라이팬에 식용유 30g을 두르고, 양념이 잘 배어든 밥을 넣어 볶아주세요. 밥알이 타닥타닥 소리를 내며 수분이 날아갈 때까지 볶아야 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬해집니다. 겉이 살짝 바삭하게 노릇노릇하게 볶아지면 씹을 때마다 맛있는 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 7
맛있게 볶아진 볶음밥을 먹음직스럽게 그릇에 담아주세요. 그 위에 마요네즈 15g을 지그재그로 뿌려 부드러움을 더하고, 데리야끼 소스 10g을 뿌려 달콤 짭짤한 풍미를 더해주면 더욱 맛있습니다.
Step 8
마지막으로 김 가루나 채 썬 김을 한 줌 곁들여주면, 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 스팸 볶음밥이 완성됩니다. 맛있는 식사 즐기세요!
