스팸과 채소가 어우러진 맛있는 볶음 요리
스팸과 채소가 어우러진 맛있는 볶음 요리
초간단 레시피: 스팸과 신선한 채소의 환상적인 만남, ‘스팸야채볶음’ 완벽 정복!
냉장고 속 잠자던 채소와 스팸으로 뚝딱! 밥도둑이 따로 없는, 간단하면서도 근사한 반찬 ‘스팸야채볶음’ 레시피를 소개합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛에 만들기도 쉬워 실패 확률 제로!
주재료- 당근 약간
- 양파 1개
- 말린 표고버섯 2개 (또는 생표고버섯 2개)
- 스팸 100g
- 피망 1/5개
- 꽈리고추 2개
- 식용유 적당량
양념- 다진 마늘 1큰술
- 진간장 또는 맛간장 1큰술
- 통깨 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 진간장 또는 맛간장 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 모든 채소를 깨끗이 씻어 준비합니다. 당근은 얇게 편 썰어주시거나 채 썰어주세요. 양파는 굵게 채 썰어주세요. 표고버섯은 기둥을 제거하고 갓 부분을 얇게 채 썰어주세요. (말린 표고버섯을 사용하실 경우, 미지근한 물에 불린 후 사용하시면 더욱 좋습니다.) 피망은 씨를 제거하고 1cm 두께로 썰어주세요. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 2~3등분으로 썰어주세요. 스팸은 0.5cm 두께로 납작하게 썰어 준비합니다.
Step 2
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 먼저 얇게 썬 당근과 채 썬 양파를 넣어 중불에서 볶아주세요. 채소가 살짝 투명해지고 향이 올라올 때까지 볶는 것이 좋습니다.
Step 3
채소가 어느 정도 볶아지면, 채 썬 표고버섯을 함께 넣고 볶습니다. 버섯이 숨이 죽기 시작하면 팬의 한쪽으로 재료를 몰아놓고, 빈 공간에 준비한 스팸을 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 스팸의 기름이 약간 나오면서 풍미를 더해줍니다.
Step 4
이제 썰어둔 피망과 꽈리고추를 넣고 모든 재료를 함께 섞어 볶아주세요. 이때, 볶는 과정에서 채소가 탈까 걱정되시면 준비해둔 물 2큰술을 살짝 부어주시면 수분 보충과 함께 더욱 촉촉하게 볶을 수 있습니다. 마지막으로 다진 마늘 1큰술과 맛간장 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 볶아주세요. 간이 부족하다면 기호에 따라 간장을 추가하셔도 좋습니다.
Step 5
모든 재료가 맛있게 익었으면 불을 끄고, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더해주세요. 완성된 스팸야채볶음을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면, 보기에도 좋고 맛도 좋은 훌륭한 반찬이 완성됩니다. 따뜻한 밥 위에 얹어 드시면 정말 맛있답니다!
