스떡스떡
스떡스떡
초간단 밥블레스유st 스떡스떡 레시피!
방송에 소개되어 화제가 되었던 ‘밥블레스유’ 최화정님의 소떡소떡을 집에서 더욱 간편하게 즐길 수 있는 ‘스떡스떡’ 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 떡과 짭짤한 햄의 조화가 환상적인 이 간식은, 출출할 때 휘리릭 만들어 먹기 딱 좋습니다. 특별한 재료 없이도 근사한 홈메이드 간식을 완성해보세요!
재료- 통조림 햄 200g (캔 햄)
- 떡볶이 떡 20개
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
떡볶이 떡을 준비합니다. 말랑말랑한 상태라면 그대로 사용해도 좋지만, 딱딱하게 굳었다면 끓는 물에 10~20초 정도 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 떡이 부드러워져 꼬치에 꽂기 훨씬 수월해집니다. 만약 떡국용 굵은 가래떡을 사용하신다면, 먹기 좋은 크기(약 3~4cm)로 잘라 반으로 갈라서 사용하시면 더욱 좋습니다.
Step 2
통조림 햄을 준비합니다. 떡볶이 떡의 길이와 두께에 맞춰 햄을 적당한 크기(떡과 비슷하게)로 잘라주세요. 캔 햄 특유의 짠맛이나 첨가물이 걱정되신다면, 햄을 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하시면 염도를 낮추고 잡내를 제거하는 데 도움이 됩니다. 물론, 그대로 사용하셔도 맛은 좋습니다.
Step 3
이제 꼬치에 재료를 꽂아줄 차례입니다. 준비된 떡볶이 떡과 썰어놓은 햄을 번갈아가며 꼬치에 꽂아주세요. 떡 – 햄 – 떡 – 햄 순서대로 꽂으면 보기도 좋고 익히기도 좋습니다. 꼬치 끝부분에 떡이나 햄이 빠지지 않도록 주의해서 꽂아주세요.
Step 4
달궈진 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 꼬치에 꽂은 스떡스떡을 노릇하게 구워줍니다. 팬에 달라붙는 것을 방지하고 더욱 먹음직스러운 색감을 내고 싶다면 식용유를 1~2 티스푼 정도 둘러주세요. 중약불에서 천천히 돌려가며 구워주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 5
모든 면이 노릇하게 구워진 스떡스떡을 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 향긋한 풍미와 시각적인 즐거움을 더하기 위해 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. 파슬리 가루 대신 다른 허브 가루 (예: 로즈마리, 오레가노)를 사용해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
