수제 산딸기잼 만들기

제철 산딸기로 맛있는 홈메이드 산딸기잼 만드는 법

싱그러운 제철 산딸기로 집에서 간단하게 맛있는 잼을 만들어 보세요! 산딸기 특유의 새콤달콤한 맛과 씨앗이 톡톡 씹히는 매력적인 식감이 일품이랍니다. 빵이나 요거트에 곁들여 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있어요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 꼭 도전해 보세요!

먼저, 잼을 만들 산딸기와 설탕, 레몬즙을 준비해주세요. 산딸기는 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해주세요.

Step 1

깨끗한 냄비에 준비한 산딸기, 설탕, 그리고 레몬즙을 모두 넣어주세요.

Step 2

냄비를 중불에 올리고, 젓지 않은 상태로 설탕이 서서히 녹을 때까지 기다립니다. 설탕을 젓게 되면 결정이 생겨 잼의 질감을 해칠 수 있으니, 인내심을 가지고 기다려 주세요.

Step 3

설탕이 완전히 녹았다면, 이제 주걱이나 국자를 사용하여 산딸기를 부드럽게 으깨줍니다. 산딸기 알갱이가 어느 정도 살아있도록 으깨주시면 씹는 맛이 좋습니다.

Step 4

중불을 유지하며 주걱으로 계속 저어가며 끓여줍니다. 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 주의하면서 약 5분간 끓여주세요. 잼의 농도가 맞춰지는 과정입니다.

Step 5

잼이 완성되었는지 확인하는 방법은 간단합니다. 주걱으로 냄비 바닥을 긁었을 때, 잼이 천천히 흘러내리며 선명한 자국이 남으면 완성입니다! 뜨거울 때 병에 담아 식혀주시면 맛있는 산딸기잼이 완성됩니다.

Step 6