수제 과일 젤리

상큼 달콤! 아이 간식으로 딱 좋은 과일 젤리 만들기

시판 젤리보다 훨씬 맛있고 건강한 홈메이드 과일 젤리를 만들어 보세요! 새콤달콤한 맛에 부드러운 식감, 그리고 씹을수록 터지는 과일의 달콤함이 입안 가득 퍼져 아이들은 물론 어른들도 모두 좋아할 거예요. 집에서 직접 만들면 더욱 안심하고 즐길 수 있답니다.

먼저 젤라틴 가루 160g을 준비해 주세요. 신선한 과일과 냉동 블루베리도 깨끗하게 씻어 준비합니다.

Step 1

준비된 과일(오렌지, 딸기, 키위)은 껍질을 벗기거나 꼭지를 제거한 후, 먹기 좋은 크기(약 1~2cm)로 썰어주세요. 포도나 블루베리는 그대로 사용하거나, 큰 것은 반으로 잘라주면 좋습니다.

Step 2

넓은 볼에 젤라틴 가루 160g을 담고 차가운 물 2컵(약 400ml)을 부어주세요. 덩어리 없이 잘 섞이도록 충분히 저어 젤라틴이 물을 흡수하여 불도록 둡니다. 약 5-10분 정도 기다려 주세요.

Step 3

젤라틴이 녹은 물을 냄비에 옮겨 담고, 아주 약한 불에서 끓기 직전까지만 데워주세요. 젤라틴이 완전히 녹아야 덩어리 지지 않고 부드러운 젤리를 만들 수 있습니다. 절대 끓이지 않도록 주의하세요!

Step 4

미리 준비해둔 그릇이나 젤리 틀에 썰어둔 과일을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 따뜻하게 데워진 젤라틴 용액을 과일이 잠기도록 골고루 부어줍니다.

Step 5

젤리가 완전히 굳도록 냉장고에 최소 2시간 이상 넣어주세요. 젤리가 단단하게 굳었는지 확인한 후, 숟가락으로 떠서 맛있게 드시면 됩니다. 만약 틀에서 꺼내고 싶다면, 용기 가장자리를 빵칼로 살짝 분리해주면 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

Step 6