소화가 잘되는 부드러운 양배추 볶음밥
소화가 잘되는 부드러운 양배추 볶음밥
씹기 편하고 소화까지 잘되는 건강 만점 양배추 볶음밥 레시피
씹는 것이 힘든 남편분을 위해 소화가 잘되고 부드러운 양배추 볶음밥을 만들게 되었습니다. 양배추는 소화를 돕는 효소가 풍부하고 식감이 부드러워 환자식이나 이유식으로도 활용하기 좋은 식재료입니다. 간단하게 만들 수 있으면서도 영양 만점인 양배추 볶음밥으로 온 가족의 건강한 한 끼를 챙겨주세요.
주재료- 양배추 1/6개 (약 200g)
- 대파 1대 (흰 부분 위주)
- 계란 2개
- 스팸 1캔 (200g)
양념 및 기타- 굴소스 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 통깨 1큰술
- 후추 약간
- 식용유 적당량
- 굴소스 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 통깨 1큰술
- 후추 약간
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
오늘 저녁 메뉴로 소화가 잘되고 맛있는 양배추 볶음밥을 강력 추천합니다! 씹는 식감이 부담 없어 누구든 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 2
볶음밥에 들어갈 재료를 준비합니다. 스팸 1캔, 계란 2개, 신선한 양배추, 그리고 향긋한 대파를 준비해주세요.
Step 3
양배추는 볶았을 때 식감이 부드럽도록 최대한 곱게 채 썰거나 잘게 다져주세요. 이렇게 작게 썰면 밥알과 잘 어우러져 먹기 더욱 좋습니다.
Step 4
스팸은 양배추와 비슷한 크기로 작게 깍둑썰기 해주세요. 햄에서 나오는 풍미가 볶음밥의 맛을 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 5
달궈진 팬에 식용유를 두르고 먼저 흰 부분 위주로 썬 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 파기름이 나오면 썰어둔 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶다가, 깍둑썰기한 스팸을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.
Step 6
준비한 밥을 팬에 넣고 주걱으로 밥알을 풀어주며 모든 재료가 고르게 섞이도록 충분히 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 7
이제 양념을 더할 차례입니다. 굴소스 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 그리고 후추 약간을 넣고 모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 골고루 볶아 간을 맞춰주세요.
Step 8
다른 작은 볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 곱게 풀어 준비해둡니다.
Step 9
볶아진 밥을 팬 한쪽으로 살짝 밀어내고, 빈 중앙 공간에 풀어둔 계란물을 부어주세요. 계란물이 팬 바닥에 닿으면 젓가락으로 살살 저어가며 반만 익혀줍니다. 이렇게 하면 계란이 밥알 사이사이에 부드럽게 퍼져 더욱 맛있어요.
Step 10
계란이 반쯤 익어 몽글몽글해지면, 주걱으로 휘휘 저어 밥과 계란이 잘 섞이도록 마무리합니다. 불을 끄고 바로 먹기 좋은 그릇에 예쁘게 담아냅니다.
Step 11
완성된 양배추 볶음밥을 먹음직스러운 접시에 보기 좋게 담아주세요. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
Step 12
이 양배추 볶음밥은 별도의 반찬이 거의 필요 없을 정도로 맛과 영양이 풍부하며, 소화까지 잘 되어 속이 편안한 식사로 제격입니다.
Step 13
취향에 따라 볶음밥 위에 송송 썬 대파나 깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 보기 좋고 맛도 풍성해집니다.
Step 14
요즘 제철인 아삭한 겉절이와 함께 곁들여 먹으면 그야말로 꿀맛! 소화도 잘 되는 양배추 볶음밥으로 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요. 더 자세한 레시피는 아래 링크를 참고해주세요. (유튜브: https://youtu.be/v2CebFv7lnE, 인스타그램: https://www.instagram.com/p/CWCvbzplmJZ/?utm_medium=copy_link, 블로그: https://blog.naver.com/ja8072/222563065444)
