성시경 참치마요 비빔우동: 간편하고 맛있는 특별 레시피
성시경 참치마요 비빔우동: 간편하고 맛있는 특별 레시피
냉장고 속 참치와 우동면으로 만드는 근사한 한 끼, 성시경의 참치마요 비빔우동
방송인 성시경 님이 소개하여 화제가 된, 참치와 마요네즈의 환상적인 조화가 돋보이는 이색 비빔우동 레시피입니다. 간단하면서도 별미 같은 맛으로 입맛을 돋우는 특별한 한 끼를 경험해 보세요.
주요 재료- 작은 사이즈 참치캔 1개
- 쪽파 약간
- 김가루
- 통깨
- 마요네즈 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
- 쯔유 (또는 국시장국) 2큰술 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 작은 사이즈 참치캔을 준비하여 내용물을 따르고, 참치 기름은 따라 버립니다. 참치의 수분을 최대한 제거하기 위해 기름을 꾹꾹 눌러 짜주세요. 이렇게 하면 비빔 우동의 맛이 더 깔끔해집니다.
Step 2
우동 위에 올릴 고명용 쪽파를 준비합니다. 쪽파는 깨끗이 씻어 송송 썰어 놓으면 보기에도 좋고 풍미도 더해줍니다. 양은 취향껏 준비해주세요.
Step 3
이제 우동면을 삶을 차례입니다. 끓는 물에 냉동 우동면을 넣고 포장지에 적힌 시간(보통 2분 내외)보다 약간 짧게, 약 2분간만 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 면이 퍼져 식감이 떨어질 수 있습니다.
Step 4
잘 삶아진 우동면은 바로 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 이어서 흐르는 찬물에 면을 헹궈 전분기를 제거하고, 찬 기운을 더해 면발을 탱탱하게 만들어 주세요. 마지막으로 손이나 다른 도구를 이용해 물기를 완전히 제거해 주는 것이 중요합니다.
Step 5
물기를 제거한 면 위에 마요네즈를 2스푼 넉넉하게 넣어주세요. 마요네즈의 부드러움이 참치와 어우러져 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 맛을 보시고 기호에 따라 1스푼 정도 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 6
준비해 두었던 기름 뺀 참치를 마요네즈 위에 얹어주세요. 참치의 담백한 맛이 우동의 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 7
다음으로 감칠맛을 더해줄 쯔유를 넣어줄 차례입니다. 성시경 님은 쯔유를 사용했지만, 만약 쯔유가 없다면 국시장국으로 대체해도 좋습니다. 처음에는 1큰술을 넣고 잘 섞어본 뒤, 간을 보고 부족하다면 1큰술을 더 넣어 총 2큰술을 사용해주세요. 전체적인 양념의 간은 본인의 입맛에 맞게 조절하는 것이 가장 좋습니다.
Step 8
이제 모든 재료가 잘 어우러지도록 꼼꼼하게 비벼주세요. 면과 참치, 소스가 골고루 섞이도록 충분히 비벼야 맛있는 비빔우동을 즐길 수 있습니다.
Step 9
마지막으로 먹기 좋게 담은 우동 위에 준비해둔 쪽파, 김가루, 그리고 통깨를 솔솔 뿌려 장식합니다. 고소한 김가루와 톡톡 터지는 통깨가 맛과 식감을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 이렇게 맛있는 참치마요 비빔우동이 완성되었습니다!
