설레는 크리스마스 젤리 쿠키
설레는 크리스마스 젤리 쿠키
크리스마스와 함께 즐기는 보라색 젤리 쿠키 만들기
2주 앞으로 다가온 크리스마스를 맞아, 한 해를 마무리하며 따뜻한 추억을 떠올리게 하는 특별한 쿠키를 만들어 보세요. 비록 나이가 들면서 명절의 의미가 퇴색되는 듯해도, 크리스마스만큼은 어릴 적 설렘이 그대로 남아있어 마음 한구석을 간질입니다. 올해도 그런 설렘을 담아, 보라색 쿠키 생지와 다채로운 스프링클을 활용해 누구나 쉽고 재미있게 만들 수 있는 크리스마스 젤리 쿠키 레시피를 준비했습니다. 특별한 날, 사랑하는 사람들과 함께 달콤한 시간을 만들어 보세요!
필수 재료- 해동된 보라색 쿠키 생지 3개
- 드라이 혼당 (가루 설탕) 80 g
- 물 12~14 g
- 붉은색 슈가볼 약간 (장식용)
- 호박씨 약간 (장식용)
- 눈꽃 모양 스프링클 약간 (장식용)
- 크리스마스 트리 모양 스프링클 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
냉동실에 있던 쿠키 생지를 꺼내 실온에서 해동시켜 주세요. 해동된 생지 3개를 한 덩어리로 부드럽게 뭉쳐줍니다.
Step 2
반죽을 밀대나 손을 이용해 약 3~5mm 두께로 균일하게 밀어 펴줍니다. 너무 얇으면 부서질 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 중요해요.
Step 3
준비된 반죽 위에 6~7cm 크기의 원형 쿠키 커터를 사용하여 동글동글 예쁜 모양을 찍어냅니다. 원하는 모양의 커터를 사용해도 좋아요.
Step 4
쿠키 팬에 베이킹 시트를 깔고 모양을 낸 쿠키 반죽을 간격을 두고 팬닝해 줍니다. 170도로 예열된 오븐에 넣고 약 10~12분간 노릇하게 구워주세요. 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해 주세요.
Step 5
쿠키가 구워지는 동안, 달콤한 아이싱을 만들어 볼까요? 드라이 혼당에 물을 소량씩 넣어가며 농도를 맞춰 섞어주세요. 너무 묽지 않게, 짤 수 있는 농도가 좋습니다. 흰색 식용 색소를 아주 약간 넣어 색을 조절해 주면 더욱 예쁜 아이싱이 완성돼요. 완성된 아이싱은 짤주머니에 넣어 준비해 둡니다.
Step 6
오븐에서 꺼내 완전히 식힌 쿠키 위에, 준비해 둔 흰색 아이싱을 이용하여 마치 눈이 녹아내리는 듯한 자연스러운 모양으로 짜 올려 줍니다. 둥글게, 혹은 물결치듯 자유롭게 표현해 보세요.
Step 7
아이싱이 덜 마른 상태에서, 붉은색 슈가볼과 고소한 호박씨를 활용해 크리스마스 꽃 모양을 섬세하게 표현해 주세요. 그 후, 알록달록한 눈꽃 스프링클과 크리스마스 트리 모양 스프링클을 뿌려 더욱 풍성하고 화려하게 장식합니다. 여러분의 취향과 상상력을 발휘하여 마음껏 꾸며보세요!
Step 8
마지막으로, 아이싱과 장식이 모두 잘 굳도록 냉장고나 서늘한 곳에서 충분히 굳혀주면, 보기만 해도 즐거운 크리스마스 젤리 쿠키가 완성됩니다! 따뜻한 차와 함께 즐겨보세요.
