서브웨이 스타일 에그 샌드위치 레시피
서브웨이 스타일 에그 샌드위치 레시피
집에서 만드는 클래식 에그 샌드위치
한때 사랑받았지만 이제는 맛볼 수 없는 그 맛! 서브웨이에서 단종되어 아쉬웠던 에그 샌드위치를 집에서 완벽하게 재현하는 레시피를 소개합니다. 삶은 계란의 부드러움과 마요네즈의 고소함, 그리고 은은한 겨자의 풍미가 어우러져 누구나 좋아하는 기본적이면서도 맛있는 샌드위치죠. 고기를 즐겨 먹지 않는 분들을 위해 영양 보충에도 좋은 계란을 활용한 레시피로, 든든한 한 끼 식사나 브런치 메뉴로 손색이 없습니다. 어릴 적 추억을 소환하는 맛, 지금 바로 만들어 보세요!
필수 재료- 삶은 계란 5개 (완숙으로 삶아주세요)
- 마요네즈 3큰술
- 다진 양파 1큰술 (물기를 꼭 짜주세요)
- 잘게 썬 매운 고추 피클 1개 (취향에 따라 조절)
- 후추 약간
- 소금 2꼬집
- 씨겨자 소스 (디종 머스터드) 약간
조리 방법
Step 1
삶은 계란은 껍질을 벗긴 후, 흰자는 작게 깍둑썰기하고 노른자는 따로 분리하여 포크나 손으로 으깨 준비합니다. 노른자를 으깰 때는 너무 곱게 부수지 않고 약간 덩어리가 있도록 하면 식감이 더 좋습니다.
Step 2
준비한 양파와 매운 고추 피클은 곱게 다져줍니다. 특히 양파는 매운 맛을 줄이기 위해 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 꼭 짜서 사용하면 더욱 아삭하고 맛있습니다.
Step 3
넓은 볼에 으깬 노른자, 깍둑 썬 계란 흰자, 다진 양파, 다진 피클을 넣습니다. 여기에 마요네즈 3큰술, 후추 약간, 소금 2꼬집을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려줍니다. 맛을 보고 간은 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 4
샌드위치용 빵은 취향에 따라 살짝 구워줍니다. 팬에 버터를 살짝 녹여 굽거나 토스터기를 사용하면 빵의 풍미가 살아나고 씹는 맛이 더욱 좋아집니다.
Step 5
토스트한 빵의 안쪽 면 한쪽에 씨겨자 소스(디종 머스터드)를 얇게 펴 발라줍니다. 씨겨자의 톡 쏘는 맛이 에그 필링과 어우러져 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 6
씨겨자 소스를 바른 빵 위에 준비된 에그 필링을 듬뿍 올려줍니다. 빵 위로 넘칠 듯 푸짐하게 올려야 샌드위치를 먹을 때 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 나머지 빵 한 조각을 덮어주면 맛있는 에그 샌드위치 완성입니다!
