색다르게 즐기는 매콤달콤! 라면 볶음 레시피
색다르게 즐기는 매콤달콤! 라면 볶음 레시피
초간단! 냉장고 파먹기 라면 볶음 만들기
매일 똑같은 라면이 지겨우셨나요? 쉽고 빠르게 만들 수 있는 ‘라면 볶음’으로 새로운 라면의 세계를 경험해보세요! 냉장고에 잠들어 있던 채소들을 활용해 볶아내면, 근사한 한 끼 식사 혹은 출출할 때 즐기는 야식이나 간식으로도 손색이 없답니다. 간단한 조리법으로도 풍성한 맛을 낼 수 있어 누구나 즐길 수 있어요.
주재료- 라면 1개
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 깻잎 10장
- 대파 1/4대
양념- 고춧가루 1큰술
- 라면 스프 2/3개 분량
- 고춧가루 1큰술
- 라면 스프 2/3개 분량
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에, 채소들을 먼저 손질해 주세요. 당근과 대파는 얇게 채 썰고, 양파는 채 썰거나 굵게 다져 준비합니다. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 2~3등분으로 썰어주세요. 미리 재료를 준비해 두면 조리 과정을 더욱 빠르고 수월하게 진행할 수 있습니다.
Step 2
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 라면을 넣고, 면이 약 50% 정도 익었을 때 불을 꺼주세요. 너무 오래 익히면 볶을 때 면이 뭉개질 수 있으니 주의하세요. 냄비에 남아있는 물은 면이 바닥에 살짝 보일 정도의 양만 남기고 따라 버립니다. 이 과정에서 면에 전분기가 적당히 남아있어야 소스가 잘 배어 맛있게 볶아져요.
Step 3
채 썬 당근과 함께 라면 스프 2/3 분량, 고춧가루를 넣고 약 30초간 빠르게 볶아주세요. 당근이 살짝 익으면서 색감이 살아나고, 매콤한 향이 올라올 거예요. 팬을 뜨겁게 달궈 볶아야 채소의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
이제 채 썰어둔 양파와 대파를 넣고, 역시 약 30초간 더 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하면 불을 너무 오래 켜두지 않는 것이 좋습니다. 아삭한 채소의 식감을 살리는 것이 이 요리의 포인트랍니다.
Step 5
마지막으로 썰어둔 깻잎을 넣고, 바로 불을 꺼주세요. 깻잎은 열에 약하므로 마지막에 넣어 살짝 섞어주는 것만으로도 충분합니다. 깻잎의 향긋한 풍미가 살아있어 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 모든 재료를 골고루 섞어주면 맛있는 라면 볶음 완성!
Step 6
정말 간단하지만, 순식간에 뚝딱 만들어지는 매력적인 라면 볶음! 출출한 밤에 즐기는 야식으로도, 아이들 간식으로도, 혹은 간단한 술안주로도 최고예요. 맛과 비주얼 모두 만족스러운 메뉴가 될 거예요.
Step 7
기호에 따라 라면 스프의 양을 조절하여 간을 맞추세요. 더 칼칼한 맛을 원하시면 고춧가루를 추가하셔도 좋습니다. 채소는 아삭한 식감을 살리는 것이 중요하므로, 각 채소마다 볶는 시간을 짧게 가져가는 것을 잊지 마세요. 굴소스나 간장을 약간 추가하면 감칠맛을 더할 수 있가.
