새해를 맛으로 꽉 채울, 초간단 설렁탕 육수 떡국
새해를 맛으로 꽉 채울, 초간단 설렁탕 육수 떡국
설렁탕 육수로 10분 만에 완성하는 맛있는 떡국!
새해를 맞아 특별한 날을 더욱 풍성하게 만들어 줄 떡국을 준비했어요. 시판되는 설렁탕 육수를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게, 하지만 맛은 최고로 즐길 수 있는 떡국 레시피랍니다. 바쁜 아침이나 명절날, 간단하게 멋진 새해 떡국을 즐겨보세요!
주요 재료- 떡국 떡 400g – 찬물에 헹궈 물기를 빼놓으세요.
- 시판용 설렁탕 육수 600g (2봉지) – 깊고 진한 육수의 풍미를 더해줍니다.
- 물 1종이컵 (약 200ml) – 육수의 농도를 조절하고 떡이 잘 익도록 도와줍니다.
- 계란 2개 – 고소함과 부드러움을 더하는 고명 역할을 합니다.
- 대파 1대 (약 15cm 길이) – 신선한 향긋함과 시각적인 매력을 더해줍니다.
간 맞추기- 소금 1 작은술 (1 tsp) – 기호에 따라 조절하여 최적의 간을 맞춰주세요.
- 후추 약간 – 풍미를 살짝 더해주는 향신료입니다.
- 소금 1 작은술 (1 tsp) – 기호에 따라 조절하여 최적의 간을 맞춰주세요.
- 후추 약간 – 풍미를 살짝 더해주는 향신료입니다.
조리 방법
Step 1
먼저 떡국 떡을 준비합니다. 찬물에 떡을 부드럽게 헹궈주세요. 떡이 서로 붙지 않도록 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주는 것이 중요해요. 다음으로 대파는 약 15cm 길이로 잘라주시고, 얇게 송송 썰어 준비합니다. 계란은 깨끗하게 씻어 준비하고, 시판용 설렁탕 육수 2봉지도 옆에 준비해주세요. 모든 재료가 준비되면 이제 맛있는 떡국을 끓일 준비가 끝났습니다.
Step 2
넓은 냄비에 시판용 설렁탕 육수 2봉지(총 600g)를 모두 붓고, 종이컵 기준 물 1컵(약 200ml)을 추가해주세요. 센 불에서 육수가 끓기 시작하면 준비해둔 떡국 떡을 모두 넣어줍니다. 떡을 넣은 후 다시 한번 끓어오를 때까지 기다려주세요. 떡이 익는 동안 맛을 보시고, 필요하다면 소금으로 간을 맞춰주세요. 처음부터 너무 짜게 하지 마시고, 간을 보면서 조금씩 추가하는 것이 좋습니다.
Step 3
떡이 말랑하게 익었는지 확인한 후, 풀어놓은 계란 2개를 냄비 위로 빙 둘러가며 부어주세요. 계란을 넣은 직후 바로 휘젓지 말고, 약 10초 정도 기다렸다가 젓가락이나 숟가락으로 살살 저어 풀어주면 부드러운 계란 지단처럼 예쁘게 익힐 수 있어요. 마지막으로 송송 썰어 준비한 대파를 듬뿍 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛과 향이 어우러진 맛있는 떡국이 완성됩니다. 기호에 따라 후추를 살짝 뿌려 마무리해주세요.
