새콤달콤! 실패 없이 만드는 방울토마토 탕후루 레시피
새콤달콤! 실패 없이 만드는 방울토마토 탕후루 레시피
집에서 누구나 성공하는 방울토마토 탕후루 만들기 완벽 가이드
아이들 간식으로 최고인 탕후루, 이제 사먹이지 말고 집에서 간편하고 맛있게 만들어 보세요! 겉은 바삭, 속은 촉촉한 100% 성공 보장 방울토마토 탕후루 레시피를 자세하게 알려드릴게요. 아이와 함께 즐거운 베이킹 타임도 가져보세요 🙂
필수 재료- 신선한 방울토마토 10개
- 백설탕 또는 황설탕 200g
- 정수된 물 100g
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 방울토마토는 깨끗하게 세척해 주세요. 흐르는 물에 부드럽게 씻거나, 식초나 베이킹소다를 약간 풀어 담갔다가 헹궈주시면 더욱 안심하고 사용할 수 있습니다.
Step 2
방울토마토의 꼭지는 꼼꼼하게 제거해 주세요. 그리고 키친타올을 이용하여 토마토 표면의 물기를 완벽하게 닦아내는 것이 중요합니다. 물기가 남아있으면 시럽이 잘 달라붙지 않아 탕후루가 실패할 수 있습니다.
Step 3
물기를 제거한 방울토마토는 준비한 대나무 꼬지에 2~3개씩 보기 좋게 끼워주세요. 너무 많이 끼우면 나중에 시럽을 묻히기 어려울 수 있으니 적당히 끼우는 것이 좋습니다.
Step 4
탕후루 시럽을 만들 차례입니다. 설탕과 물의 비율은 2:1로, 황설탕 200g과 정수된 물 100g을 냄비에 함께 부어주세요. 황설탕을 사용하면 특유의 풍미와 예쁜 색감을 더할 수 있습니다.
Step 5
중불에서 약 10분간 끓여줍니다. 이때 가장 중요한 것은 절대로 젓지 않는 것입니다. 설탕 결정이 생기거나 시럽이 타는 것을 방지하기 위해 냄비를 살짝 흔들어주는 정도로만 가열해주세요.
Step 6
시럽이 끓으면서 점점 색이 진해지고 걸쭉해지는 것을 확인하실 수 있습니다. 시럽의 농도를 확인하는 방법은, 찬물에 시럽을 한두 방울 떨어뜨려보는 것입니다. 시럽이 물에 퍼지지 않고 그대로 단단하게 굳으면 완성된 시럽 상태입니다.
Step 7
완성된 뜨거운 시럽에 꼬지에 꽂은 방울토마토를 빠르게 굴려 설탕 옷을 고르게 입혀주세요. 시럽이 빠르게 굳기 때문에 신속하게 작업하는 것이 중요합니다. 설탕 옷을 입힌 탕후루는 종이호일 위에 올려 바로 식혀주세요. 냉장실에 넣지 않아도 금방 굳어 바로 맛있는 탕후루를 즐기실 수 있습니다!
