새콤달콤 맛있는 크래미 오이 무침 레시피
새콤달콤 맛있는 크래미 오이 무침 레시피
초간단 크래미 오이 무침, 밥도둑 밑반찬, 다이어트 반찬으로도 최고!
입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋은 ‘크래미 오이 무침’ 레시피를 소개합니다. 오이의 아삭함과 크래미의 짭조름한 맛이 어우러져 정말 맛있는 반찬이 완성돼요. 시간 없거나 요리 초보라도 걱정 마세요! 식초와 설탕에 오이를 살짝 절여주면 새콤달콤한 맛이 살아나 입맛을 돋워줍니다. 특히 크래미 다이어트를 하시는 분들은 설탕 대신 식초만 사용해도 충분히 맛있게 즐길 수 있답니다. 수분 가득한 오이와 게살 맛이 나는 크래미의 조화! 밥반찬으로도, 다이어트 식단으로도 손색없는 ‘크래미 오이 무침’ 만들러 가볼까요?
주요 재료- 크래미 (게맛살) 5개
- 오이 1개 (중간 크기)
- 당근 30g
오이 절임 양념- 식초 2 큰술
- 설탕 1 큰술
크래미 오이 무침 양념- 참치액 2 큰술
- 설탕 1 큰술 (다이어트 시 생략 가능)
- 식초 4 큰술
- 통깨 1 큰술
- 소금 약간
- 들기름 1 큰술
- 식초 2 큰술
- 설탕 1 큰술
크래미 오이 무침 양념- 참치액 2 큰술
- 설탕 1 큰술 (다이어트 시 생략 가능)
- 식초 4 큰술
- 통깨 1 큰술
- 소금 약간
- 들기름 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 오이를 깨끗하게 씻어줄 차례예요. 오이를 손바닥에 올려놓고 굵은 소금으로 겉면을 박박 문질러주세요. 이렇게 하면 오이의 쓴맛을 제거하고 표면을 깨끗하게 할 수 있답니다. 깨끗하게 씻은 오이는 길쭉하게 채 썰어 준비해주세요. 만약 오이 씨가 굵은 편이라면, 씨 부분을 숟가락으로 살짝 긁어내어 제거해주면 식감이 더 좋아져요.
Step 2
채 썬 오이는 볼에 담고 ‘오이 절임 양념’을 넣어줄 거예요. 설탕 1큰술과 식초 2큰술을 넣고 오이에 양념이 골고루 배도록 살살 버무려주세요. 이렇게 15분 정도 절여두면 오이에서 수분이 빠져나오면서 숨이 죽고 아삭한 식감이 살아난답니다.
Step 3
15분 후, 절여진 오이는 손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 제거해주세요. 이렇게 수분을 제거해야 무침 양념이 싱거워지지 않고 맛있는 크래미 오이 무침을 만들 수 있어요. 짜낸 오이는 잠시 옆에 둡니다.
Step 4
이제 크래미와 당근을 손질할 차례입니다. 크래미는 포장에서 꺼내 결대로 쭉쭉 찢어주세요. 너무 잘게 찢으면 모양이 흐트러질 수 있으니 적당한 크기로 찢어주는 것이 좋습니다. 당근은 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 준비해주세요.
Step 5
이제 모든 재료를 한데 모아 맛있는 무침을 만들 거예요! 볼에 물기를 짜둔 오이, 결대로 찢은 크래미, 채 썬 당근을 모두 넣습니다. 여기에 ‘크래미 오이 무침 양념’ 재료인 참치액 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 4큰술, 통깨 1큰술, 소금 약간, 들기름 1큰술을 모두 넣어주세요. 이제 손으로 조물조물 부드럽게 버무려주면 완성입니다! 맛을 보시고 취향에 따라 식초나 설탕을 추가하여 간을 맞춰주세요. 새콤달콤 아삭한 크래미 오이 무침, 맛있게 드세요!
