새콤달콤! 맛있는 깍두기 볶음밥 레시피

잘 익은 깍두기로 만드는 최고의 깍두기 볶음밥

냉장고에 잠자고 있던 맛있는 깍두기, 그냥 먹기 아쉬우셨죠? 잘 익은 깍두기의 깊은 맛과 삼겹살의 풍미가 어우러져 한 끼 식사로도 손색없는 깍두기 볶음밥을 만들어 보세요. 특별한 날이 아니더라도, 평범한 날을 특별하게 만들어 줄 마법 같은 레시피입니다.

안녕하세요! 오늘은 새콤달콤한 맛이 일품인 깍두기 볶음밥 레시피를 소개합니다. 잘 익은 깍두기가 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 근사한 한 끼 식사랍니다.

Step 1

달궈진 팬에 대패 삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아주세요. 삼겹살 기름이 충분히 나오면, 송송 썬 대파를 넣고 약불에서 은근하게 볶아 파기름을 내주세요. 파기름 향이 올라오면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.

Step 2

깍두기는 먹기 좋은 크기로 가위나 칼을 이용해 잘게 썰어주세요. 썰어둔 깍두기를 팬에 넣고 삼겹살, 파와 함께 달달 볶아주세요. 깍두기 국물 5큰술도 함께 넣어주면 볶음밥이 촉촉해지고 감칠맛이 더해진답니다. 깍두기가 살짝 물러질 때까지 충분히 볶아주세요.

Step 3

재료들이 잘 어우러졌다면, 굴소스 2큰술을 넣어 간을 맞춰가며 볶아주세요. 굴소스 대신 간장이나 고추장을 약간 추가해도 맛있지만, 깍두기의 새콤한 맛을 살리기 위해 굴소스만으로도 충분히 맛있어요. 간을 보시고 취향에 따라 조절해주세요.

Step 4

따끈한 밥 2인분을 넣고 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 풀어가며 볶아주세요. 밥알 하나하나에 깍두기와 양념이 골고루 코팅되도록 충분히 볶아주는 것이 중요해요. 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶아주세요.

Step 5

잘 볶아진 깍두기 볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 김 가루나 계란 프라이를 곁들여도 더욱 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있어요.

Step 6

맛있는 깍두기 볶음밥이 완성되었습니다! 새콤달콤한 깍두기와 고소한 삼겹살, 향긋한 파기름의 조화가 입맛을 돋우는 든든한 한 끼 식사, 맛있게 즐기세요!

Step 7