새콤달콤 맛있는 간장 양파 오이 피클
새콤달콤 맛있는 간장 양파 오이 피클
간단하게 만드는 맛있는 간장 양파 오이 피클 레시피
무더운 여름, 뜨거운 불 앞에서 요리하기 힘들 때 딱 좋은 초간단 레시피를 소개합니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 간장 양파 오이 피클을 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 오이 2개
- 양파 1개
새콤달콤 간장 소스- 진간장 1컵 (200ml)
- 양조식초 1컵 (200ml)
- 설탕 1/2컵 (100ml)
- 물 1컵 (200ml)
- 진간장 1컵 (200ml)
- 양조식초 1컵 (200ml)
- 설탕 1/2컵 (100ml)
- 물 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
먼저 볼에 설탕 1/2컵 (100ml)을 담아주세요.
Step 2
여기에 양조식초 1컵 (200ml)을 부어줍니다.
Step 3
다음으로 진간장 1컵 (200ml)을 넣어주세요.
Step 4
마지막으로 물 1컵 (200ml)을 넣고 모든 재료를 잘 섞어주세요. 이 간장 소스의 기본 비율은 물:간장:식초:설탕 = 1:1:1:0.5 입니다. 취향에 따라 이 비율을 조절하시되, 꼭 맛을 보시고 설탕이나 식초의 양을 가감해주세요. 중요한 것은 이 간장 소스는 따로 끓일 필요가 없다는 점이에요! 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주기만 하면 소스 준비 끝입니다.
Step 5
피클을 담을 오이와 양파를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 오이는 0.5cm 두께로 동글게 썰거나, 4등분해서 길게 썰어도 좋습니다. 양파는 껍질을 벗기고 굵게 채 썰어 준비해주세요.
Step 6
피클을 보관할 유리 용기는 끓는 물에 소독한 후, 완전히 건조시켜 준비해주세요. 준비된 오이와 양파를 용기에 차곡차곡 담아줍니다.
Step 7
준비된 간장 소스를 오이와 양파가 잠기도록 용기에 부어주면 맛있는 간장 양파 오이 피클 완성입니다! 바로 드셔도 맛있지만, 냉장고에 넣어 하루 정도 숙성시킨 후 드시면 더욱 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다.
