새콤달콤 귤 탕후루
새콤달콤 귤 탕후루
간편하게 즐기는 전자레인지 귤 탕후루 레시피
요즘 SNS에서 핫한 탕후루, 집에서도 간편하게 만들어 보세요! 통귤을 그대로 사용하여 새콤달콤함이 살아있는 귤 탕후루를 전자레인지를 이용해 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 과일의 신선함과 달콤한 설탕 시럽의 완벽한 조화를 경험해 보세요.
필수 재료- 귤 2개
- 설탕 80g (약 1/3컵)
- 물 40g (약 3큰술)
조리 방법
Step 1
먼저 귤 2개를 준비하여 껍질을 모두 깨끗하게 벗겨주세요. 귤의 하얀 심지가 너무 많이 남아있으면 씁쓸한 맛이 날 수 있으니, 최대한 깔끔하게 제거해 주세요.
Step 2
껍질을 벗긴 귤은 나무젓가락이나 꼬치에 단단히 꽂아주세요. 귤이 흔들리지 않도록 젓가락을 깊숙이 찔러 넣는 것이 좋습니다.
Step 3
전자레인지 사용 가능한 머그컵이나 내열 용기에 설탕 80g과 물 40g을 넣어주세요. 설탕과 물의 비율은 2:1로 맞춰주시면 됩니다.
Step 4
설탕과 물을 섞은 용기를 전자레인지에 넣고 30초간 돌려주세요. 이후에는 20초씩 끊어서 설탕물이 끓어오르며 살짝 노릇한 갈색빛이 돌 때까지 반복해서 돌려주세요. (총 7회 정도 돌렸는데, 전자레인지 사양에 따라 다를 수 있습니다. 중간중간 확인하며 농도를 맞춰주세요.)
Step 5
설탕 시럽이 잘 만들어졌는지 확인하는 방법은, 찬물에 시럽을 몇 방울 떨어뜨렸을 때 바로 굳으면 완성입니다. 제가 만든 시럽은 조금 진한 갈색이 되었는데, 귤 탕후루를 만들 때는 이것보다 살짝 덜 돌려 은은한 색이 될 때까지 익히는 것을 추천합니다. 너무 진하면 쓴맛이 날 수 있어요.
Step 6
뜨거운 설탕 시럽이 굳기 전에 젓가락에 꽂은 귤을 조심스럽게 시럽에 굴려가며 전체적으로 코팅해주세요. 꼼꼼하게 시럽을 묻혀야 나중에 굳었을 때 예쁜 탕후루가 됩니다.
Step 7
시럽 코팅이 끝난 귤 탕후루는 깨끗한 쟁반이나 유산지 위에 올려놓고 완전히 식혀주세요. 뜨거우니 조심해야 합니다.
Step 8
짜잔! 윤기가 반지르르 흐르는 맛있는 전자레인지 귤 탕후루가 완성되었습니다. 새콤달콤한 귤과 바삭한 설탕 코팅의 환상적인 조합을 즐겨보세요!
