새콤달콤 겨울 별미! 물파래 무침 레시피

제철 맞은 물파래로 만드는 최고의 새콤달콤 무침! 밥도둑 반찬으로 딱이에요.

겨울 제철 별미인 물파래를 활용하여 누구나 좋아하는 새콤달콤한 무침을 만들어 보세요. 간단하면서도 맛있는 밥반찬, 혹은 별미 국수와도 환상적인 궁합을 자랑합니다.

찬 바람 불 때 더욱 맛있는 물파래 무침 만드는 방법을 소개합니다. 요즘은 사계절 언제든 신선한 물파래를 즐길 수 있어 더욱 좋아요.

Step 1

먼저, 물파래는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 흙이나 불순물이 남아있지 않도록 꼼꼼하게 씻어낸 뒤, 두 손으로 물기를 최대한 꽉 짜서 준비해주세요. 이렇게 하면 물파래의 싱그러운 맛을 살릴 수 있습니다.

Step 2

물기를 꼭 짠 물파래는 먹기 좋은 크기로 약 4등분 해주세요. 그리고 무는 껍질을 깎은 후, 얇게 채 썰어 준비합니다. 무의 아삭한 식감이 물파래와 잘 어우러질 거예요.

Step 3

이제 준비된 채 썬 무와 물파래를 큰 볼에 담아주세요. 여기에 맛의 핵심인 식초, 통깨, 설탕을 순서대로 넣고, 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 양념이 골고루 배도록 살살 버무려주세요.

Step 4

짜잔! 새콤달콤한 맛이 일품인 물파래 무침이 완성되었습니다. 보기에도 싱그러운 초록빛이 식욕을 돋우네요.

Step 5

갓 지은 따뜻한 밥에 곁들이면 훌륭한 밥반찬이 되고, 시원한 국수나 비빔면 위에 올려 먹어도 정말 맛있답니다. 입맛 없을 때 별미로 즐겨보세요!

Step 6