새콤달콤매콤 쫄깃한 골뱅이쫄면
새콤달콤매콤 쫄깃한 골뱅이쫄면
입맛 없을 때 딱! 초간단 골뱅이쫄면 레시피
피곤하고 입맛 없을 때, 하지만 왠지 든든하게 먹고 싶을 때! 그럴 때 고민 없이 뚝딱 만들어 즐길 수 있는 마법 같은 요리, 바로 새콤달콤매콤 쫄깃한 골뱅이쫄면입니다. 통조림 골뱅이와 쫄깃한 면발, 아삭한 채소가 어우러져 잃었던 입맛도 되살아나는 맛을 선사할 거예요.
필수 재료- 쫄면 2인분 (제품 지시사항에 따라 조리)
- 통조림 골뱅이 1캔 (약 150-200g, 국물은 따라 버리기)
- 양배추 1/4개
- 상추 5-6장
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
통조림 골뱅이의 물기를 체에 밭쳐 완전히 제거해주세요. 이렇게 해야 골뱅이 특유의 텁텁한 맛이 줄어들고 양념이 더 잘 배어듭니다.
Step 2
양배추는 깨끗이 씻어 심을 제거한 후, 0.5cm 두께로 곱게 채 썰어주세요. 채 썬 양배추는 아삭한 식감을 더해줍니다.
Step 3
상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 한 입 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다. 너무 작게 썰면 씹는 맛이 덜할 수 있어요.
Step 4
넓은 볼에 준비한 쫄면 면사리와 쫄면 소스를 모두 넣고, 젓가락이나 집게를 이용해 1차로 골고루 버무려주세요. 면사리가 양념에 코팅되도록 꼼꼼하게 섞어주시는 것이 중요합니다.
Step 5
1차로 양념된 면에 채 썰어둔 양배추를 넣고, 2차로 다시 한번 살살 버무려주세요. 양배추가 양념과 잘 어우러지도록 가볍게 섞어줍니다. 이때 너무 세게 섞으면 양배추가 뭉개질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
끓는 물에 쫄면 사리를 넣고, 제품에 표시된 조리 시간보다 1~2분 정도 더 삶아주세요. 삶은 면은 즉시 찬물에 여러 번 헹궈 열기를 완전히 제거하고 물기를 탈탈 털어내 준비합니다. 찬물에 헹구는 과정이 면발의 쫄깃함을 살려줍니다.
Step 7
차가운 물에 헹궈 물기를 뺀 쫄면 면발을 볼에 담아, 3차로 양념이 잘 배도록 또 한 번 버무려줍니다. 면발에 양념이 촉촉하게 스며들도록 해주세요.
Step 8
마지막으로 썰어둔 상추를 올리고, 보기에도 좋고 고소한 맛을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 골뱅이쫄면 완성입니다! 맛있게 비벼 드세요!
