새콤달콤매콤! 라면으로 즐기는 초간단 비빔라면
새콤달콤매콤! 라면으로 즐기는 초간단 비빔라면
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혼자 먹는 식사가 때로는 외롭지만, 때로는 편하고 맛있기도 하죠. 오늘은 본래 비빔국수를 만들어 먹고 싶었으나, 아쉽게도 집에 면이 없다는 사실을 알게 되었어요. 하지만 걱정 마세요! 라면이 있다면 언제든 맛있는 비빔라면을 즐길 수 있답니다. 매일 똑같은 라면 말고, 오늘은 냉장고 속 자투리 채소를 활용해 근사한 비빔국수 스타일의 비빔라면으로 특별한 한 끼를 만들어 볼까요?
주재료- 라면 1개 (면만 사용)
- 오이 1/4개
- 당근 1/4개
- 노란 파프리카 1/4개
- 빨간 파프리카 1/4개
- 양파 1/4개
- 양배추 1줌 (약 50g)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 채소들을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 오이, 당근, 파프리카, 양파, 양배추는 최대한 얇게 채 썰어주시면 더욱 먹음직스럽습니다. 특히 양배추는 풍성하게 넣어주면 아삭한 식감이 더욱 살아나 맛있답니다. 채소의 양은 취향에 따라 가감해주세요.
Step 2
맛있는 비빔라면의 핵심은 바로 양념장! 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 2큰술, 진간장 1.5큰술, 식초 2큰술을 넣고 숟가락으로 골고루 잘 섞어 맛있는 양념장을 완성해주세요.
Step 3
이제 라면 면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 끓는 물에 라면을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 30초~1분 정도 더 삶아 ‘꼬들꼬들’한 식감을 살려주세요. 삶아진 면은 찬물에 재빨리 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼주어야 양념이 겉돌지 않고 잘 비벼집니다.
Step 4
면과 채소를 비비는 방법은 다양해요! 먼저 채소에 양념장을 넣고 버무린 후 면 위에 올려 비벼 먹어도 좋고, 면 위에 예쁘게 채소를 올린 뒤 양념장을 곁들여 비벼 먹어도 좋아요. 물론, 모든 재료를 한데 모아 한 번에 비벼 먹는 것도 간편하고 맛있답니다. 취향에 맞게 가장 즐거운 방법으로 즐겨보세요!
Step 5
이제 맛있는 비빔라면을 즐길 시간! 오른손으로 비비고 왼손으로 비비며 맛있게 비벼주세요. (팁: 평소 삶은 달걀은 늘 준비해두는 편인데, 이번에는 따로 삶지 않아도 되어 더욱 간편했어요. 저는 밥솥의 찜 기능을 활용해 계란을 찌곤 한답니다.)
Step 6
쫄깃한 라면 면발과 아삭한 채소들의 조화가 정말 일품이에요. 이렇게 간단하게 한 끼를 뚝딱 완성하니 뿌듯하네요. 맛있는 저녁 식사, 잘 먹었습니다!
