새우 품은 애호박전
새우 품은 애호박전
19개월 아기 위한 영양 만점! 새우 넣은 애호박전 레시피
우리 아기가 그냥 애호박전은 잘 안 먹어서 걱정이었는데, 탱글탱글 새우를 넣어 만들었더니 정말 잘 먹어요! 담백한 애호박에 쫄깃한 새우의 조화가 환상적이랍니다. 아이들 이유식 반찬으로도, 온 가족 간식으로도 최고인 새우 품은 애호박전, 함께 만들어 볼까요?
재료- 애호박 1/2개
- 손질된 새우 48g
- 부침가루 1/2컵 (약 50g)
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저 애호박은 깨끗하게 씻어 2~3cm 두께로 동글납작하게 썰어 준비합니다. 손질된 새우는 푸드 프로세서나 칼을 이용해 곱게 갈아주세요. 계란은 볼에 넣어 알끈을 제거하고 잘 풀어 계란물을 만들어 둡니다.
Step 2
애호박의 가운데 부분을 모양틀이나 작은 칼을 이용해 동그랗게 파내어 구멍을 내줍니다. 아이가 좋아하는 귀여운 모양으로 만들어주면 더욱 흥미를 느낄 거예요. 모양틀이 없다면 칼로 조심스럽게 사각형이나 원하는 모양으로 파내어도 좋습니다.
Step 3
파낸 애호박의 빈 공간에 간 새우를 꼼꼼하게 채워 넣어줍니다. 새우가 빠져나오지 않도록 꾹꾹 눌러가며 채워주면 더욱 좋아요. 새우가 애호박 안에서 익으면서 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
새우를 채운 애호박 앞뒤로 부침가루를 골고루 얇게 묻혀줍니다. 가루가 너무 두껍게 묻으면 텁텁할 수 있으니 가볍게 털어내세요. 그 다음, 준비해둔 계란물을 앞뒤로 꼼꼼하게 입혀줍니다.
Step 5
달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고, 계란물을 입힌 애호박을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 새우 속까지 충분히 익어야 하므로, 너무 센 불보다는 중약불에서 은근하게 익혀주시는 것이 중요합니다. 속까지 잘 익었는지 확인하며 타지 않게 구워내면 맛있는 새우 품은 애호박전 완성!
