돼지고기, 소고기, 오징어 대신 특별하게 새우돌돌이 어묵과 만두를 튀겨내고, 직접 만든 새콤달콤한 과일 탕수 소스를 듬뿍 부어 즐기는 ‘새우 어묵 만두 탕수’ 레시피를 소개합니다. 바삭하게 튀겨낸 어묵과 만두에 부드럽고 맛있는 탕수 소스가 어우러져 훌륭한 한 끼 식사나 특별한 간식이 됩니다. 바로 튀겨 따뜻할 때 소스를 부어 드시는 ‘부먹’ 스타일을 추천하지만, 취향에 따라 ‘찍먹’으로도 즐길 수 있습니다. 이 레시피에서는 시중에 판매되는 탕수육 소스와 달리, 단맛이 강하지 않은 샤인머스켓과 신선한 채소(당근, 브로콜린, 양배추)를 활용하여 균형 잡힌 맛의 소스를 만들었습니다. 간장, 식초, 레몬즙, 그리고 감귤청으로 새콤달콤함을 더했으며, 특히 부드러운 신맛을 내는 다시마 식초를 사용하여 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛을 완성했습니다.