새우 베이컨말이: 특별한 날을 위한 근사한 요리
새우 베이컨말이: 특별한 날을 위한 근사한 요리
가정의 달, 수고한 나를 위한 근사한 요리: 통통한 새우와 짭조름한 베이컨의 환상적인 조화, 새우 베이컨말이
가정의 달을 맞아 열심히 달려온 당신을 위한 특별한 선물! 쫄깃한 새우와 풍미 가득한 베이컨, 아삭한 아스파라거스가 만나 탄생한 환상의 요리, 새우 베이컨말이를 소개합니다. 간단하지만 근사한 비주얼로 홈파티나 특별한 날에도 손색없는 메뉴랍니다. 지금 바로 시작해 보세요!
새우 베이컨말이 재료- 통통한 새우 10마리 (껍질 제거)
- 슬라이스 베이컨 5장
- 신선한 아스파라거스 8개
- 빨간 파프리카 약간 (색감용)
- 올리브유 1/2컵 (굽기용)
조리 방법
Step 1
먼저 아스파라거스를 깨끗이 씻어 손질해주세요. 끓는 물에 소금을 아주 살짝 넣고 아스파라거스를 넣어 1분 정도만 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 물러지니 주의하세요. 데친 아스파라거스는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거한 뒤 준비합니다.
Step 2
오늘 요리의 주인공, 통통하고 신선한 새우 10마리를 준비합니다. 크기가 큰 새우를 사용하면 더욱 먹음직스럽답니다.
Step 3
다음으로 풍미를 더해줄 베이컨을 준비합니다. 베이컨의 짭조름한 맛이 새우와 환상의 궁합을 이룰 거예요.
Step 4
준비한 새우는 껍질을 모두 벗기고, 등 쪽과 배 쪽에 있는 검은 내장(선)을 이쑤시개 등을 이용해 깨끗하게 제거해줍니다. 내장을 제거해야 깔끔하고 맛있는 새우 요리를 즐길 수 있습니다.
Step 5
손질이 끝난 아스파라거스와 새우를 준비합니다. 이제 꼬치에 꽂아 요리할 준비를 할 건데요. 이때, 빨간 파프리카도 적당한 크기로 잘라 색감을 더해주면 더욱 예쁜 요리가 완성됩니다.
Step 6
베이컨의 길이가 너무 길다면, 반으로 잘라 사용하면 새우와 아스파라거스를 말기 더욱 편리합니다.
Step 7
이제 본격적으로 말아줄 차례입니다. 꼬치 하나에 손질한 새우 1마리, 그리고 데친 아스파라거스 2개를 올린 뒤, 베이컨으로 돌돌 감아줍니다. 새우가 가운데 오도록 예쁘게 말아주세요.
Step 8
이런 식으로 새우와 아스파라거스를 베이컨으로 감싸 준비합니다. 재료의 양은 취향에 따라 가감하셔도 좋습니다. 넉넉하게 만들어 온 가족이 함께 즐겨도 좋겠죠?
Step 9
달궈진 팬에 올리브유를 1/2컵 정도 넉넉히 두르고, 준비된 새우 베이컨말이를 꼬치째 올립니다. 중불 이하의 약한 불에서 꼬치를 돌려가며 지지듯이 구워주세요. 꼬치째 구워야 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 익힐 수 있습니다.
Step 10
베이컨이 노릇하게 익도록 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 지져줍니다. 베이컨의 기름이 녹아 나오면서 새우와 아스파라거스에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 11
새우가 완전히 익을 때까지 기다리는 동안, 잠시 뚜껑을 덮어주면 팬 안의 열기로 새우가 속까지 촉촉하고 부드럽게 익힐 수 있습니다. 익는 속도를 보면서 시간을 조절해주세요.
Step 12
새우 베이컨말이가 거의 익었을 때, 함께 곁들여줄 아스파라거스도 베이컨에 말려있지만, 따로 지지듯이 구워주면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 13
아스파라거스는 이미 데쳐져 있으므로 금방 익습니다. 따로 구울 때는 뚜껑을 덮지 않아도 괜찮습니다. 노릇하게 구워지면 바로 불에서 내려주세요.
Step 14
자, 맛있는 새우 베이컨말이가 완성되었습니다! 몇 개만 접시에 예쁘게 담아보세요. 은은한 조명 아래 플레이팅하면 레스토랑 부럽지 않은 분위기를 연출할 수 있습니다.
Step 15
오늘 요리는 베이컨 자체의 짭짤한 맛 덕분에 별도의 밑간이나 복잡한 양념 과정이 전혀 필요 없습니다. 정말 간편하죠? 정성껏 만든 이 요리가 주말을 더욱 풍성하고 화사하게 만들어 줄 거예요.
Step 16
화창한 주말, 가정의 달 행사들로 바쁘게 달려온 당신을 위해 잠시 휴식을 취하며 자신을 위한 힐링의 시간을 갖는 것은 어떨까요? 가까운 근교로 드라이브를 떠나거나, 맛있는 요리를 직접 만들어 먹으며 온전히 나만을 위한 시간을 보내는 것을 추천합니다. 모두 즐겁고 여유로운 주말 보내세요! ^^
