새우볼 푸주 청경채 덮밥
새우볼 푸주 청경채 덮밥
온 가족이 좋아하는 굴소스 베이스! 쉽고 빠르게 만드는 새우볼 푸주 청경채 덮밥
단 10분이면 뚝딱! 굴소스 하나로 감칠맛 폭발하는 마법의 레시피, 새우볼 푸주 청경채 덮밥을 소개합니다. 탱글탱글한 새우볼, 쫄깃한 푸주, 아삭한 청경채의 조화가 일품이며, 간단하면서도 근사한 한 끼 식사로 손색이 없어요. 냉장고 속 남은 새우를 활용해도 좋으니, 지금 바로 맛있는 덮밥을 만들어 보세요!
주재료- 냉동 새우볼 7개
- 불린 푸주 (건조 푸주를 물에 불린 것) 적당량
- 청경채 1개
양념 재료- 굴소스 1/2스푼
- 참치액 1/2스푼 (또는 간장)
- 다진 마늘 1티스푼
- 카놀라유 (또는 식용유) 약간
- 다시 육수 또는 물 1/2컵 (약 100ml)
- 굴소스 1/2스푼
- 참치액 1/2스푼 (또는 간장)
- 다진 마늘 1티스푼
- 카놀라유 (또는 식용유) 약간
- 다시 육수 또는 물 1/2컵 (약 100ml)
조리 방법
Step 1
먼저 청경채를 준비합니다. 청경채는 한 잎씩 조심스럽게 떼어낸 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 잎이 너무 크다면 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라 준비합니다.
Step 2
깊이가 있는 팬을 준비하고, 카놀라유를 아주 살짝 두릅니다. 팬이 달궈지면 새우볼과 물에 불려 준비한 푸주를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 재료에 살짝 색이 입혀지면 다시 육수나 물 1/2컵을 붓고 중불에서 끓여줍니다. 국물이 자작하게 졸아들 때까지 끓여주세요.
Step 3
국물이 거의 없어지면, 손질해 둔 청경채를 넣습니다. 여기에 후추를 살짝 뿌리고, 다진 마늘, 굴소스, 참치액을 넣어줍니다. (팁: 사진에는 다진 마늘이 빠졌지만, 꼭 넣어주셔야 풍미가 훨씬 좋아져요!)
Step 4
모든 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아줍니다. 청경채 숨이 살짝 죽고 양념이 재료에 고루 배어들면 불을 꺼줍니다. 너무 오래 익히면 청경채의 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요.
Step 5
따뜻한 밥을 준비한 그릇에 담고, 그 위에 맛있게 볶아진 새우볼, 푸주, 청경채를 푸짐하게 얹어주면 근사한 새우볼 푸주 청경채 덮밥 완성입니다! 한 끼 식사로 든든하게 즐겨보세요.
