새송이버섯 버터구이: 맥주 안주로 딱!
새송이버섯 버터구이: 맥주 안주로 딱!
새송이버섯 버터구이 :: 당신의 맥주 안주는 내가 책임질게요!
주말 저녁, 시원한 맥주 한 캔이 생각나지만 과자는 물리고 배달 음식은 부담스러울 때 있으시죠? 이럴 때 저렴하고 맛있는 새송이버섯으로 간단하게 만들 수 있는 버터구이 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 새송이버섯에 고소한 버터 풍미가 더해져 맥주와 환상의 궁합을 자랑합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 만들어 보세요!
재료- 새송이버섯 2개
- 버터 (취향에 맞게 조절)
- 허브솔트 (약간)
- 건조 파슬리 (약간)
- 파마산 치즈 가루 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 새송이버섯의 밑동 부분을 깔끔하게 잘라낸 후, 약 1cm 두께로 어슷하게 썰어 준비해주세요. 너무 얇으면 식감이 덜하고, 너무 두꺼우면 속까지 익히기 어려울 수 있습니다.
Step 2
썰어둔 새송이버섯의 양면에 십자 모양으로 칼집을 살짝 내주세요. 이렇게 하면 버터와 양념이 버섯 속까지 잘 스며들어 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 3
달궈진 마른 팬에 칼집 낸 새송이버섯을 올리고 센 불에서 구워줍니다. 버섯 표면이 노릇하게 익을 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. 이 과정에서 버섯의 수분이 날아가면서 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
버섯의 양면이 먹음직스럽게 노릇하게 익었으면 불을 중약불로 줄이고 버터를 넣어주세요. 버터가 녹으면 팬을 기울여가며 버섯에 골고루 끼얹어주세요. 버터가 녹아 노릇하게 구워질 때까지 약 2-3분 더 구워주면 풍미가 한층 살아납니다.
Step 5
잘 구워진 새송이버섯을 먹음직스러운 그릇에 옮겨 담습니다. 준비한 허브솔트를 취향껏 뿌려 간을 맞추고, 건조 파슬리를 솔솔 뿌려 색감과 향을 더해주세요.
Step 6
마지막으로, 풍미를 더하고 싶다면 파마산 치즈 가루를 뿌려주세요. 파마산 치즈가 없다면 생략해도 맛있으니 부담 없이 즐기세요. 이제 갓 구운 따뜻한 새송이 버터구이를 맥주와 함께 맛있게 즐기세요!
