상큼 아삭! 크래미 오이초밥
상큼 아삭! 크래미 오이초밥
무더운 여름, 입맛 살리는 상큼한 크래미 오이초밥 레시피
더운 날씨에 기운 없을 때, 입안 가득 퍼지는 산뜻함으로 활력을 불어넣어 줄 ‘크래미 오이초밥’을 만들어 보세요. 신선한 오이와 부드러운 크래미, 새콤달콤한 초밥의 조화가 일품이랍니다!
주재료- 따뜻한 밥 1공기
- 신선한 오이 1개
- 게맛살 (크래미) 4개
초밥 양념- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 물 1큰술
- 소금 1꼬집
크래미 속재료 양념- 마요네즈 2큰술
- 머스타드 소스 1큰술
- 후추 약간 (톡톡)
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 물 1큰술
- 소금 1꼬집
크래미 속재료 양념- 마요네즈 2큰술
- 머스타드 소스 1큰술
- 후추 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
먼저 오이는 깨끗하게 씻은 후, 필러(감자칼)를 사용해 껍질을 얇게 벗겨주세요. 오이가 끊어지지 않도록 칼을 댄 상태로 끝까지 힘을 주어 얇게 슬라이스 합니다. 이렇게 얇게 썬 오이는 숨이 죽어 잘 말아지도록, 5분간 가볍게 소금물에 담가 절여줍니다.
Step 2
오이가 절여지는 동안, 준비한 게맛살(크래미)은 손으로 먹기 좋게 잘게 찢어주세요. 찢은 게맛살에 마요네즈 2큰술, 머스타드 소스 1큰술, 그리고 후추를 살짝 뿌려 고소하고 부드럽게 양념해 줍니다.
Step 3
새콤달콤한 초밥 양념을 만들 차례입니다. 작은 볼에 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 그리고 소금 1꼬집을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어 단촛물을 만들어 주세요. 이 단촛물을 따뜻한 밥에 골고루 뿌린 후, 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 양념해 줍니다.
Step 4
양념이 잘 밴 초밥은 한입 크기로 동글동글하게 빚어주세요. 아이들 주먹밥처럼 귀여운 모양이 좋답니다. 그 다음, 절여서 물기를 살짝 제거한 오이 슬라이스를 펼쳐 밥을 올리고, 오이로 밥을 돌돌 말아줍니다. 오이가 밥을 완전히 감싸도록 예쁘게 말아주세요.
Step 5
오이로 감싼 초밥의 끝부분이 서로 잘 붙도록 살짝 눌러주세요. 그래야 모양이 흐트러지지 않는답니다. 마지막으로, 이렇게 만들어진 오이초밥 위에 준비해 둔 양념 크래미를 먹음직스럽게 듬뿍 올려주세요. 기호에 따라 검정깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 데코레이션이 완성됩니다.
Step 6
짜잔! 요즘처럼 더운 날씨에 입맛을 돋우는 최고의 선택, 상큼 아삭한 크래미 오이초밥이 완성되었습니다. 한입 맛보면, 아삭한 오이의 시원함과 크래미의 고소함, 그리고 입안 가득 퍼지는 새콤달콤한 초밥의 조화가 정말 환상적이에요. 더위도 잊게 만드는 맛있는 한 끼 식사나 간식으로 즐겨보세요!
