상큼 달콤! 집에서 만드는 초간단 오렌지 샤베트
상큼 달콤! 집에서 만드는 초간단 오렌지 샤베트
아이들을 위한 시원하고 맛있는 수제 오렌지 샤베트 레시피
더운 날씨에 아이스크림만 찾던 우리 아이들을 위해, 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 상큼한 오렌지 샤베트 레시피를 소개합니다. 신선한 오렌지의 풍부한 맛과 시원함이 입안 가득 퍼져 아이들도 어른들도 모두 좋아할 거예요!
주재료- 신선한 오렌지 2개
단맛 조절- 설탕 1큰술 (기호에 따라 가감)
- 설탕 1큰술 (기호에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻은 오렌지 2개를 반으로 잘라주세요. 그런 다음, 숟가락이나 과일 스쿱을 이용해 오렌지 속을 조심스럽게 파내어 그릇이나 용기에 담아둡니다. 파낸 오렌지 껍질은 버리지 말고 샤베트를 담을 예쁜 그릇으로 활용할 거예요!
Step 2
파낸 오렌지 알맹이를 믹서기에 넣고 물을 아주 조금(1~2큰술 정도) 넣어주세요. 너무 많이 넣으면 샤베트의 농도가 묽어지니 주의하세요. 부드럽게 갈아준 뒤, 고운 체에 걸러 맑은 오렌지 즙만 남도록 부드럽게 내려줍니다. 덩어리 없이 곱게 걸러야 샤베트의 식감이 부드러워져요.
Step 3
체에 거른 오렌지 즙을 냄비에 담고 설탕 1큰술을 넣어주세요. (단맛을 좋아하시면 설탕 양을 조절하셔도 좋습니다.) 약불에서 주걱으로 저어가며 설탕이 완전히 녹을 때까지만 살짝 끓여줍니다. 너무 오래 끓이면 오렌지의 신선한 맛이 날아갈 수 있으니 주의하세요.
Step 4
끓인 오렌지 즙을 미리 파두었던 오렌지 껍질 그릇이나 적당한 용기에 붓고 냉동실에 넣어 2시간 정도 얼려줍니다. 2시간 후, 샤베트가 살짝 얼기 시작하면 꺼내서 포크로 긁어 부드러운 슬러시처럼 만들어 주세요. 이 과정을 2시간 간격으로 총 2~3번 반복해주세요. 포크로 긁어줄수록 샤베트 특유의 사각거리는 부드러운 질감이 살아납니다. 마지막으로 원하는 질감이 되었을 때, 오렌지 껍질 그릇에 다시 담아 맛있게 즐기시면 됩니다. 시원하고 상큼한 홈메이드 오렌지 샤베트 완성!
