상큼 달콤! 사과와 비트로 만드는 활력 가득 샐러드
상큼 달콤! 사과와 비트로 만드는 활력 가득 샐러드
다이어트 3일차, 가볍고 맛있는 ABC 주스의 주인공, 사과 비트 샐러드 레시피
안녕하세요! ‘이급식’ 블로그입니다. 오늘은 ABC 주스의 핵심 재료인 신선한 사과와 건강한 비트를 활용하여, 산뜻한 맛과 풍부한 영양을 자랑하는 샐러드를 소개해 드릴게요. 가벼운 한 끼 식사나 건강 간식으로도 손색없는 이 샐러드로 활기찬 하루를 시작해 보세요! 그럼, 맛있는 샐러드를 만들러 가볼까요?
주재료- 신선한 사과 10개
- 깨끗하게 세척한 비트 2개
드레싱 재료- 엑스트라 버진 올리브 오일 200ml
- 달콤한 유자청 200ml
- 고운 소금 50g
- 갓 간 후추 50g
- 향긋한 사과 식초 50ml
- 엑스트라 버진 올리브 오일 200ml
- 달콤한 유자청 200ml
- 고운 소금 50g
- 갓 간 후추 50g
- 향긋한 사과 식초 50ml
조리 방법
Step 1
먼저 비트의 흙을 깨끗하게 씻어낸 후, 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 비트는 찬물에 10분 정도 담가두어 붉은 색소를 자연스럽게 빼내면 샐러드 색이 너무 진해지는 것을 막을 수 있습니다. 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요.
Step 2
사과는 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거하고, 비트와 비슷한 굵기로 보기 좋게 채 썰어주세요. 사과가 갈변하는 것을 막고 싶다면, 채 썬 사과를 약간의 레몬즙이나 찬물에 잠시 담가두는 것도 좋은 방법입니다.
Step 3
넓은 볼에 준비한 채 썬 비트와 사과를 함께 담아주세요. 이제 맛있는 드레싱을 만들 차례입니다. 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일, 달콤한 유자청, 고운 소금, 갓 간 후추, 그리고 향긋한 사과 식초를 모두 넣고 재료들이 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 이렇게 만든 드레싱을 사과와 비트 위에 뿌리고, 모든 재료에 드레싱이 고루 배도록 부드럽게 버무려줍니다. 젓가락이나 집게를 이용하면 재료가 으깨지지 않고 예쁘게 섞을 수 있어요.
Step 4
맛과 영양이 가득한 사과 비트 샐러드 완성! 그릇에 예쁘게 담아 바로 즐기시면 됩니다. 신선한 채소와 과일의 조화가 입안 가득 상큼함을 선사할 거예요. 맛있게 드세요!
