Step 1

Step 2

칼집 낸 자두는 손으로 살짝 비틀어 반으로 가른 뒤, 숟가락을 이용해 씨를 제거해주세요. 씨를 제거한 자두 과육만 준비해주세요. 이제 믹서기에 준비한 자두 과육, 물 2종이컵, 달콤한 꿀 3큰술, 그리고 향긋함을 더해줄 애플민트 잎 약간을 함께 넣고 곱게 갈아주세요. 부드러운 자두 과즙이 완성될 거예요.

Step 3

곱게 갈아진 자두 과즙을 밀폐 용기나 아이스크림 틀에 담아주세요. 이제 냉동실로 직행! 최소 4시간 이상, 혹은 완전히 단단하게 얼 때까지 얼려주시면 맛있는 자두 셔벗이 완성됩니다. 중간에 한번씩 포크로 긁어주면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.

Step 4

Step 5

잘 갈아진 복분자 과즙을 다른 밀폐 용기나 아이스크림 틀에 옮겨 담습니다. 이대로 냉동실에서 최소 4시간 이상, 또는 완전히 얼 때까지 얼려주시면 상큼한 복분자 셔벗이 완성됩니다. 취향에 따라 꿀의 양을 조절하거나, 레몬즙 대신 라임즙을 사용해도 좋아요!