상큼한 지중해식 샐러드
상큼한 지중해식 샐러드
가볍게 즐기는 초간단 지중해식 샐러드 만들기
입이 심심하거나 가벼운 식사를 원할 때, 혹은 건강한 다이어트 식단으로도 완벽한 지중해식 샐러드 레시피를 소개합니다. 신선한 채소와 달콤한 망고가 어우러져 입안 가득 풍성한 맛을 선사합니다.
주재료- 오이 1개
- 토마토 1개
- 냉동 망고 한 줌 (약 100g)
상큼한 드레싱 재료- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 진간장 1큰술
- 신선한 레몬즙 1큰술
- 알룰로스 또는 스테비아 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 1작은술
- 소금 1꼬집
- 후추 약간 (톡톡)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 진간장 1큰술
- 신선한 레몬즙 1큰술
- 알룰로스 또는 스테비아 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 1작은술
- 소금 1꼬집
- 후추 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드에 들어갈 신선한 재료들을 준비해주세요. 오이와 토마토는 깨끗하게 씻어 준비합니다.
Step 2
오이는 약 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어주세요. 너무 얇으면 식감이 덜할 수 있으니 적당한 두께로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 3
토마토는 꼭지를 제거하고 한 입 크기인 깍둑썰기로 썰어주세요. 잘 익은 토마토를 사용하면 더욱 좋습니다.
Step 4
이제 맛있는 드레싱을 만들어 볼까요? 작은 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술, 진간장 1큰술, 신선한 레몬즙 1큰술, 단맛을 더해줄 알룰로스(또는 스테비아) 1큰술을 넣어주세요.
Step 5
여기에 풍미를 더해줄 다진 마늘 1작은술, 맛을 살짝 더해줄 소금 1꼬집, 그리고 향긋함을 위한 후추를 톡톡 뿌려주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 거품기나 포크로 저어 완전히 유화될 때까지 섞어주시면 맛있는 드레싱이 완성됩니다.
Step 6
준비된 오이와 토마토, 그리고 차가운 냉동 망고를 넓은 샐러드 볼에 담아주세요. 냉동 망고는 따로 해동할 필요 없이 바로 사용하면 샐러드에 시원한 식감과 달콤함을 더해줍니다.
Step 7
만들어둔 상큼한 드레싱을 샐러드 볼에 골고루 뿌려주세요. 드레싱 양은 기호에 맞게 가감하셔도 좋습니다.
Step 8
채소와 망고, 드레싱이 잘 어우러지도록 너무 세게 젓지 말고, 살살 부드럽게 섞어주세요. 망고가 으깨지지 않도록 주의하며 가볍게 버무려주시면 됩니다.
Step 9
신선함이 가득한 지중해식 샐러드가 완성되었습니다! 보기에도 좋고 맛도 좋은 샐러드로 건강한 한 끼를 즐겨보세요.
