상큼달콤! 코코넛 크림 귤 케이크 만들기
상큼달콤! 코코넛 크림 귤 케이크 만들기
향긋한 코코넛 크림과 상큼한 귤의 환상적인 조화, 집에서 만드는 귤 케이크 레시피
입안 가득 퍼지는 싱그러운 귤의 풍미와 부드러운 코코넛 크림의 조화! 이 레시피는 귤 통조림을 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 귤 케이크입니다. 코코넛 크림 특유의 고급스러운 풍미가 돋보이며, 취향에 따라 신선한 생크림으로 대체하여 사용하셔도 좋습니다. 폭신한 제누와즈는 [제누와즈 3호 레시피 링크](https://www.10000recipe.com/recipe/6993381)를 참고하시면 완벽하게 만드실 수 있으며, 달콤한 귤 통조림은 [귤 통조림 레시피 링크](https://www.10000recipe.com/recipe/6993400)에서 자세히 확인하실 수 있습니다. 집에서 즐기는 특별한 디저트 타임을 만들어 보세요!
상큼 귤 케이크 재료- 완성된 제누와즈 3호 1개
- 차가운 코코넛 밀크 800ml (휘핑용)
- 귤 통조림 (국물 drained)
- 설탕 3큰술 (코코넛 크림용)
- 시럽용 설탕물 (설탕 1 : 물 1 비율로 만든 것) 적당량
조리 방법
Step 1
코코넛 밀크 800ml는 사용하기 최소 12시간 전, 혹은 전날 밤부터 냉장고에서 차갑게 보관해 주세요. 케이크 위에 올릴 크림을 만들 때, 마치 동물성 생크림을 휘핑하듯 코코넛 밀크의 단단한 윗부분(과육 부분)만 조심스럽게 떠서 사용합니다. 여기에 설탕 3큰술을 넣고, 휘핑기로 단단하고 고소한 크림 상태가 될 때까지 충분히 휘핑해주세요. 너무 묽지 않고 모양이 유지될 정도의 단단함이 좋습니다.
Step 2
준비된 제누와즈를 빵칼이나 전용 칼을 사용하여 3등분으로 균일하게 잘라줍니다. 케이크 시트 한 장마다 설탕물(또는 시럽)을 붓으로 3큰술 정도 골고루 발라주세요. 이는 케이크 시트가 촉촉하고 부드러워지도록 도와줍니다. 시럽을 바른 시트 위에 앞서 휘핑해 둔 코코넛 크림을 넉넉하게 펴 발라줍니다.
Step 3
코코넛 크림을 바른 시트 위에, 물기를 제거한 귤 통조림 귤을 취향껏 보기 좋게 올려줍니다. 귤의 달콤함과 상큼함이 크림과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사할 거예요.
Step 4
남은 제누와즈 시트 두 장도 이전과 동일한 방법으로 반복하여 쌓아 올립니다. 즉, 시럽을 바르고 코코넛 크림을 펴 바른 후, 귤을 올려주는 과정을 반복합니다.
Step 5
모든 시트와 귤을 쌓아 올렸다면, 가장 마지막으로 남은 제누와즈 시트를 조심스럽게 덮어 케이크의 윗면을 완성합니다.
Step 6
케이크 전체의 겉면(윗면과 옆면)에 남은 휘핑한 코코넛 크림을 골고루 발라줍니다. 만약 스패츌러가 없다면, 평평한 면을 가진 나이프를 사용하여 부드럽게 펴 발라주시면 됩니다. 깔끔한 마무리를 위해 크림을 얇게 여러 번 덧바르는 것이 좋습니다.
Step 7
케이크 윗면에 귤 통조림 귤을 보기 좋게 장식합니다. 귤을 어떤 모양으로, 얼마나 많이 올리느냐에 따라 케이크의 완성도가 달라지니, 창의력을 발휘하여 개성 있는 디자인을 만들어 보세요.
Step 8
귤을 넉넉히 올려 더욱 화려하게 완성된 케이크입니다. 취향에 따라 냉장고에 잠시 넣어 차갑게 식힌 후 바로 드셔도 좋고, 몇 시간 후에 드시면 시트와 크림, 귤이 어우러져 더욱 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다.
