상큼달콤 유자청 소스 리코타 치즈 샐러드
상큼달콤 유자청 소스 리코타 치즈 샐러드
풍미 가득! 편스토랑 이정현 유자청 소스로 완성하는 부드러운 리코타 치즈 샐러드 레시피
신선한 채소와 부드러운 리코타 치즈의 조화! 여기에 달콤새콤한 유자청 소스를 더해 입맛을 돋우는 특별한 샐러드를 만들어 보세요. 샐러드를 좋아하고 치즈의 풍미를 즐기시는 분이라면 누구나 만족할 맛이랍니다. 편스토랑 이정현 님의 유자청 소스 레시피를 활용하여 집에서도 근사한 샐러드를 즐겨보세요.
샐러드 재료- 신선한 리코타 치즈 100g
- 부드러운 어린잎 채소 50g
- 탱글한 블루베리 40g
- 고소한 슬라이스 아몬드 15g
추가하면 더 맛있는 재료 (선택 사항)- 풍미를 더하는 브라운 치즈 약간
상큼 유자청 드레싱- 달콤한 유자청 2큰술
- 향긋한 다진 마늘 0.5큰술
- 톡 쏘는 소금 0.5 작은술
- 풍미를 더하는 브라운 치즈 약간
상큼 유자청 드레싱- 달콤한 유자청 2큰술
- 향긋한 다진 마늘 0.5큰술
- 톡 쏘는 소금 0.5 작은술
조리 방법
Step 1
신선한 어린잎 채소는 찬물에 가볍게 흔들어 씻은 후, 물기를 체에 밭쳐 송송 털어내주세요. 채소가 싱싱하게 살아나 더욱 맛있답니다.
Step 2
상큼한 유자청 드레싱을 만들어 볼까요? 볼에 달콤한 유자청 2큰술, 향긋한 다진 마늘 반 큰술, 그리고 톡 쏘는 맛을 더해줄 소금 반 작은술을 넣고 고루 섞어주시면 맛있는 드레싱이 완성됩니다.
Step 3
이제 먹음직스러운 샐러드를 담아낼 차례예요. 물기를 제거한 신선한 어린잎 채소를 예쁜 샐러드 그릇에 보기 좋게 펼쳐 담아주세요.
Step 4
어린잎 채소를 담은 그릇 위에, 부드러운 리코타 치즈를 숟가락이나 나이프로 한 입 크기로 떠서 보기 좋게 올려주세요. 덩어리째 올리거나 큼직하게 썰어 올려도 좋습니다.
Step 5
샐러드 위에 탱글한 블루베리를 솔솔 뿌려주고, 고소함을 더할 슬라이스 아몬드를 흩뿌려주세요. 취향에 따라 풍미를 더해주는 브라운 치즈를 살짝 갈아 올리면 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있답니다. 마지막으로 준비해 둔 유자청 드레싱을 골고루 뿌려 맛있게 즐기세요!
