사랑스러운 한입 우산 초콜릿
사랑스러운 한입 우산 초콜릿
발렌타인데이 선물로 딱! 귀여운 우산 모양 초콜릿 만들기
사랑하는 사람들에게 마음을 전하는 발렌타인데이! 올해는 정성 가득 담은 특별한 수제 초콜릿을 선물해보세요. 한 입에 쏙 들어가는 귀여운 우산 모양 초콜릿을 만들어, 달콤한 추억을 선물하세요.
기본 초콜릿 재료- 다크 커버춰 초콜릿 100g
- 밀크 커버춰 초콜릿 200g
선택 (장식용 코팅 초콜릿)- 그린 망고 맛 코팅용 초콜릿 40g
- 딸기 맛 코팅용 초콜릿 40g
- 민트 맛 코팅용 초콜릿 40g
- 그린 망고 맛 코팅용 초콜릿 40g
- 딸기 맛 코팅용 초콜릿 40g
- 민트 맛 코팅용 초콜릿 40g
조리 방법
Step 1
먼저, 메인 초콜릿으로 사용할 다크 커버춰 초콜릿과 밀크 커버춰 초콜릿을 준비해주세요. 두 종류의 초콜릿을 계량하여 섞은 후, 짜기 쉬운 지퍼백, 비닐팩, 또는 비커에 함께 담아줍니다. 이렇게 섞으면 풍부한 맛과 부드러운 식감을 얻을 수 있어요.
Step 2
초콜릿을 완전히 녹이기 위해 중탕합니다. 끓는 물 위에 초콜릿을 담은 용기를 올리고, 초콜릿이 덩어리 없이 부드럽게 녹을 때까지 저어주세요. 전자레인지를 사용할 경우, 30초 간격으로 끊어서 돌리며 저어주어야 타는 것을 방지할 수 있습니다. 중탕 시에는 초콜릿에 물이 들어가지 않도록 특히 주의해주세요.
Step 3
초콜릿이 매끈하게 다 녹으면, 초콜릿을 짜낼 용기의 끝부분을 가위로 살짝 잘라내어 짜내기 좋은 상태로 만들어 줍니다.
Step 4
준비된 초콜릿을 미니 초코송이 틀과 같은 작은 초콜릿 틀에 조심스럽게 부어줍니다. 틀의 가장자리까지 초콜릿이 고르게 채워지도록 한 후, 틀을 평평한 바닥에 가볍게 두세 번 톡톡 내리쳐주세요. 이렇게 하면 초콜릿 속 기포가 제거되고 표면이 매끈해집니다.
Step 5
틀에 초콜릿을 채운 직후, 초콜릿이 굳기 전에 막대 꼬치를 초콜릿 중앙에 꽂아줍니다. 꼬지가 초콜릿 안에 고정될 수 있도록 살짝 눌러주세요. 그런 다음, 완성된 초콜릿을 냉장실에 넣고 최소 30분 이상, 초콜릿이 완전히 단단하게 굳을 때까지 기다립니다.
Step 6
냉장실에서 충분히 굳은 초콜릿을 틀에서 조심스럽게 분리하여 꺼냅니다. 틀에서 잘 빠지도록 살짝 비틀거나 흔들어주세요.
Step 7
이제 초콜릿 우산을 더욱 예쁘게 장식할 차례입니다. 색깔별 코팅용 초콜릿(딸기, 민트, 그린 망고 맛 등)도 사용할 만큼만 덜어내어, 앞에서와 동일하게 중탕하거나 전자레인지를 이용하여 완전히 녹여줍니다. 코팅용 초콜릿 역시 타지 않도록 주의하며 저어주세요.
Step 8
잘 녹인 코팅용 초콜릿을 이용하여, 미리 만들어 둔 초콜릿 우산의 윗부분을 장식합니다. 틀에 코팅용 초콜릿을 절반 정도 또는 살짝 안 되게 부어줍니다. 너무 많이 붓지 않도록 양을 조절해주세요.
Step 9
코팅용 초콜릿이 굳기 전에, 미리 만들어 둔 초콜릿 우산을 조심스럽게 잡고 장식용 초콜릿 위에 꽂아줍니다. 이때, 초콜릿 우산을 너무 세게 누르면 코팅용 초콜릿이 옆으로 튀어나올 수 있으니, 가볍게 눌러서 고정시켜 주세요. 장식이 끝난 초콜릿 우산은 다시 냉장실에 넣어 최소 30분 이상, 코팅 초콜릿과 본 초콜릿이 완전히 단단하게 굳을 때까지 굳혀줍니다.
Step 10
냉장고에서 꺼내면, 달콤하고 사랑스러운 우산 초콜릿 완성입니다! 포장해서 소중한 사람에게 선물해보세요.
